Lentilles corail épicées aux herbes aromatiques
Lentilles corail cuites avec échalote, tomate, anis et mélange d'herbes fraîches.
Une préparation végétarienne de lentilles corail aux arômes de basilic, laurier, origan, romarin, thym et persil. Les lentilles cuisent jusqu'à être tendres, puis sont terminées avec de la tomate blanchie et des herbes hachées.
Préparation
- 01
Faire revenir l'échalote
Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites revenir l'échalote hachée. Ajoutez les lentilles corail rincées et mélangez-les avec l'échalote.
- 02
Cuire les lentilles
Ajoutez l'eau, le sel, le poivre et l'anis moulu. Portez à ébullition et laissez mijoter environ 15 minutes.
15 min - 03
Terminer avec la tomate et les herbes
Incorporez la tomate blanchie, pelée et coupée en dés, ainsi que les herbes aromatiques hachées. Mélangez et ajustez l'assaisonnement avec les condiments déjà ajoutés.
Ingrédients
Sources et révision
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- Lentejas Especiadas Receta de David Márquez- Cookpad cookpad.com/es/recetas/16250236-lentejas-especiadas
- ▷ Especias y hierbas aromáticas para las lentejas - Estudiar Cocina estudiarcocina.com/consejos-y-trucos/especias-y-hierbas-aromaticas-para-las-lentejas/
- Especias para cocinar las lentejas: por qué se recomiendan y cuáles son las mejores www.heraldo.es/noticias/gastronomia/2026/06/09/especias-cocinar-lentejas-por-que-recomiendan…
- Especias para lentejas, las mejores combinaciones para darles más sabor www.hogarmania.com/cocina/consejos/especias-para-lentejas_1_1160097.html
- Receta de lentejas a las hierbas www.petitchef.es/recetas/plato/lentejas-a-las-hierbas-fid-1030510
- Guía de las mejores especias para lentejas y cómo usarlas labarraca1912.es/guia-de-las-mejores-especias-para-lentejas-y-como-usarlas/
- Recetas de lentejas desde la casera y clásica a la más original www.diezminutos.es/cocina/recetas/g43040523/recetas-lentejas/
- ¿Qué especias para lentejas debo usar? - Parada Especias comprarespecias.net/blog/especias-para-lentejas/
- Lentejas rojas www.naturafruits.com/es/legumbres-y-arroces/340-lentejas-rojas.html
- Análisis de conservas de lentejas: todo lo que necesitas saber sobre cómo cocinarlas baulgastronomico.es/legumbres/como-se-cocinan-las-lentejas/
- Patógenos en hierbas aromáticas frescas | Consumer www.consumer.es/seguridad-alimentaria/patogenos-en-hierbas-aromaticas-frescas.html
- Lentejas tradicionales españolas apuntococina.com/lentejas-tradicionales-espanolas/
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