Nasi goreng indonesiano con pollo e uovo
Riso fritto indonesiano con pollo, uovo e verdure, con la combinazione agrodolce di kecap manis e salsa di soia.
Il nasi goreng si presta a molte combinazioni. Questa versione include pollo e uovo e usa riso cotto e freddo, così i chicchi restano separati in cottura. Prepara tutti gli ingredienti prima di iniziare: la rosolatura è rapida.
Preparazione
- 01
Prepara gli ingredienti
Taglia il pollo a dadini; trita l’aglio, affetta finemente gli scalogni e trita le verdure. Sbatti le uova e sgrana il riso freddo.
- 02
Salta il pollo
Scalda 1 cucchiaio d’olio in un wok o in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungi il pollo, il coriandolo macinato e il cumino e saltalo finché è dorato e cotto all’interno. Toglilo dalla padella e mettilo da parte.
- 03
Cuoci l’uovo e le verdure
Versa le uova sbattute nella padella e mescola finché sono cotte; toglile e mettile da parte. Aggiungi l’altro cucchiaio d’olio e salta l’aglio e gli scalogni finché sono leggermente dorati e profumati. Unisci le verdure e cuocile finché sono tenere ma ancora croccanti.
- 04
Friggi il riso e completa il piatto
Aggiungi il riso freddo, il kecap manis e la salsa di soia. Mescola per ricoprire i chicchi con le salse; rimetti in padella il pollo tenuto da parte e l’uovo e amalgama finché è tutto caldo e ben combinato. Servi subito.
Ingredienti
Fonti e revisione
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- SEGURIDAD ALIMENTARIA INFORME DE AESAN - IDELABINGENIERIA idelabingenieria.com/seguridad-alimentaria-informe-de-aesan-sobre-el-tratamiento-termico-de-…
- Tabla de temperaturas de seguridad alimentaria | Alimentia www.alimentiaformacion.com/blog/tabla-temperaturas-seguridad-alimentaria
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- Nasi Goreng (receta de Indonesia🇮🇩) - El Caldero Viajero elcalderoviajero.com/2018/11/25/nasi-goreng-receta-de-indonesia%F0%9F%87%AE%F0%9F%87%A9/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=E6zKV38PiK8&xstg=CAMSBhUDze3xHw%3D%3D
- Nasi goreng - Casa Ruiz casaruizgranel.com/nasi-goreng/
- Nasi goreng de indonesia(arroz frito) - - Receta - Canal Cocina canalcocina.es/receta/nasi-goreng-de-indonesia-arroz-frito
- El restaurante del fin del mundo: Nasi goreng o arroz frito al estilo indonesio. A mi manera restaurantefinmundo.blogspot.com/2014/05/nasi-goreng-o-arroz-frito-al-estilo.html
- Nasi goreng, la receta del exquisito arroz frito de Indonesia bonviveur.com/es/recetas/nasi-goreng
- Nasi Goreng | Arroz Frito Indonesio en Warung Indostar www.warungindostar.com/special-food-for-childrens-from-our-experties-chef/
- Seguridad alimentaria en los bufés | Consumer www.consumer.es/seguridad-alimentaria/seguridad-alimentaria-en-los-bufes.html
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