Vellutata delicata di cavolfiore e porro
Una zuppa di verdure frullata con cavolfiore, porro, aglio, olio d’oliva e brodo vegetale.
Il cavolfiore e il porro cuociono nel brodo vegetale finché sono teneri, quindi vengono frullati per ottenere una zuppa liscia.
Preparazione
- 01
Preparare le verdure
Lava il cavolfiore e il porro. Dividi il cavolfiore in cimette e taglia il porro a pezzi; trita l’aglio.
- 02
Rosolare il porro
Scalda l’olio in una pentola a fuoco medio. Aggiungi il porro e l’aglio e cuoci per 8 minuti, mescolando di tanto in tanto.
8 min - 03
Aggiungere il cavolfiore
Aggiungi il cavolfiore e fallo insaporire per 4 minuti, mescolando per amalgamarlo con il porro e l’aglio.
4 min - 04
Cuocere
Versa il brodo vegetale, porta a ebollizione e cuoci a fuoco dolce per 20 minuti.
20 min - 05
Frullare
Frulla la zuppa per 2 minuti fino a renderla uniforme.
2 min
Ingredienti
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- Manipulación adecuada de los alimentos | EFSA www.efsa.europa.eu/es/safe2eat/proper-food-handling
- Vamos a Conservar Alimentos: Sopas extension.psu.edu/vamos-a-conservar-alimentos-sopas
- Sopa de coliflor - Gallina Blanca www.gallinablanca.es/receta/sopa-de-coliflor/
- Cómo hacer sopa de coliflor, una receta fácil, reconfortante y nutritiva - Infobae www.infobae.com/espana/2025/10/28/como-hacer-sopa-de-coliflor-una-receta-facil-reconfortante…
- Sopa de coliflor con puerro y champiñones - Marisa Fernández - Receta - Canal Cocina canalcocina.es/receta/sopa-coliflor-puerro-champinones
- Crema suave de coliflor y puerro www.pronto.es/pronto-cocina/recetas/sopas-cremas/cremas/crema-suave-coliflor-puerro.html
- Sopa de coliflor casera: sencilla, reconfortante y de rechupete www.abc.es/recetasderechupete/sopa-de-coliflor-casera-sencilla-reconfortante-y-de-rechupete/…
- Sopa de coliflor. Receta de cena sana y deliciosa recetasdecocina.elmundo.es/2025/10/sopa-de-coliflor-receta-de-cena-sana-y-deliciosa.html
- Crema de coliflor cremosa y ligera. Receta de cocina fácil, sencilla y deliciosa www.directoalpaladar.com/recetas-de-sopas-y-cremas/crema-de-coliflor-cremosa-y-ligera-la-rec…
- Sopa de coliflor, sana y rica de hacer paso a paso www.bonviveur.es/recetas/sopa-de-coliflor
- CREMA DE COLIFLOR CON ZANAHORIA CON THERMOMIX EN RIBERA DEL FRESNO - Sopas y cremas - Blog de DOLORES SALGUERO JIMENEZ de Thermomix Badajoz thermomix-badajoz.es/dolores-salguero-jimenez/sopas-y-cremas/crema-de-coliflor-con-zanahoria…
- Sopa de coliflor fácil -- Receta de DIVINA COCINA www.divinacocina.es/sopa-de-coliflor/
- Crema de coliflor y puerro: Una delicia saludable de temporada | Espacio Orgánico www.espacioorganico.com/blog/recetas-7/crema-de-coliflor-y-puerro-una-delicia-saludable-de-t…
- Sopa de puré de coliflor - Centro de Estudios en Nutrición nutritionstudies.org/es/recipes/sopas/sopa-de-pure-de-coliflor/
- Receta de sopa de coliflor | Congelados Copos congeladoscopos.com/sopa-de-coliflor/
- Sopa de coliflor | Consumer www.consumer.es/alimentacion/sopa-de-coliflor.html
Stato: Pubblicata dopo la validazione documentale; non viene mostrato il badge «Provata».