Massa no forno com tomate assado e amêndoas
Massa curta com um molho rústico de tomates assados, amêndoas, manjericão e vinagre, finalizada com parmesão e gratinada no forno.
Assar os tomates concentra o seu sabor antes de os misturar com a massa. Cozinhe a massa por 1 minuto a menos do que o indicado na embalagem, para que termine de cozinhar no forno.
Preparação
- 01
Assar os tomates
Aqueça o forno a 200 °C. Coloque os tomates cortados em quartos num refratário, junte o azeite e o sal e asse.
30 min - 02
Cozinhar a massa
Enquanto os tomates assam, cozinhe a massa pelo tempo indicado na embalagem menos 1 minuto. Escorra quando ainda estiver firme no centro.
- 03
Misturar
Esmague os tomates assados no refratário com um garfo para formar um molho rústico. Junte as amêndoas, o manjericão e o vinagre. Acrescente a massa escorrida e misture até ficar bem envolvida; finalize com o parmesão ralado.
- 04
Gratinar
Leve o refratário ao forno a 200 °C até o parmesão derreter e dourar levemente.
15 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
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- Pasta al horno facilísima - Una italiana en la cocina unaitalianaenlacocina.es/pasta-al-horno-facilisima/
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- Las pastas alimenticias, al dente pero seguras | Consumer www.consumer.es/seguridad-alimentaria/las-pastas-alimenticias-al-dente-pero-seguras.html
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- Pesto de tomate y almendras saboratomate.es/receta/pesto-de-tomate-y-almendras
- Pasta con salsa de tomates asados machacados con anchoas. Una receta súper fácil con cinco ingredientes www.directoalpaladar.com/recetas-de-pasta/pasta-salsa-tomates-asados-machacados-anchoas-rece…
- Pastas al horno — Receta Italiana Auténtica | MyItalian.Recipes es.myitalian.recipes/receta/pastas-al-horno/
- Pasta caprese al horno - Cravings Journal es.cravingsjournal.com/pasta-caprese-al-horno/
- Pasta Con Tomate Al Horno Receta de Cocina con Albóndiga cookpad.com/es/recetas/17130234-pasta-con-tomate-al-horno
- Pastina con tomates y pimientos asados | Recetas | Gastronomía | EL PAÍS elpais.com/gastronomia/recetas/2023-09-13/pastina-con-tomates-y-pimientos-asados.html
- Se puede congelar la pasta con tomate: guía práctica para conservarla y recalentarla - Recetas Mías recetasmias.es/se-puede-congelar-la-pasta-con-tomate/
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