Pilau keniano de ternera
Arroz basmati cocinado con ternera, cebolla bien dorada, tomate y especias tostadas. Para 4 personas; preparación: 30 minutos; cocción: 55 minutos.
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Cocina de Kenia
Explora las tradiciones culinarias representadas actualmente en el recetario.
Mahamri keniano
Panecillos fritos de la costa suajili de Kenia, aromatizados con leche de coco y cardamomo. Para 4 porciones.
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Samaki wa kupaka keniano
Pescado dorado servido con una salsa cremosa de coco, especias y tamarindo, al estilo de la costa suajili de Kenia.
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Mahamri kenianos de coco y cardamomo
Panecillos fritos, ligeramente dulces y aromatizados con leche de coco y cardamomo, propios de la tradición suajili de la costa de Kenia.
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Mandazi keniano
Panecillos kenianos de masa fermentada, aromatizados con cardamomo y canela, cortados en triángulos y fritos. Esta versión lleva leche de coco; en algunas fuentes, esa variante se denomina mahamri.
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