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- Verduras y hortalizas
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Qué es
El tomate natural triturado es tomate transformado en una preparación triturada, que suele emplearse como ingrediente y no como tomate entero. El nombre describe principalmente su forma; no permite asegurar que todas las marcas tengan exactamente la misma textura, ingredientes añadidos o presentación. La información del envase es la referencia para conocer la composición concreta y las instrucciones de uso y conservación. Puede servir como base o componente de platos cocinados, como salsas, sopas y guisos. No debe confundirse automáticamente con tomate frito: consulta la lista de ingredientes en lugar de suponer que contiene solo tomate.
Cuándo usarlo
Úsalo cuando una receta necesite tomate triturado para aportar humedad y sabor de tomate, por ejemplo en una salsa, una sopa o un guiso. También puede incorporarse a preparaciones con arroz o utilizarse como punto de partida para una base de pizza, según la receta. Si el plato requiere trozos definidos o tomate fresco crudo, esta textura preparada puede no ser la más adecuada. Comprueba la etiqueta si buscas un producto con ingredientes concretos o sin adiciones.
Cómo usarlo
Lee el envase antes de cocinar para comprobar los ingredientes y las instrucciones específicas del producto. Incorpora el tomate triturado a la preparación como base o componente de una salsa, sopa o guiso, y cocínalo junto con los demás ingredientes según la receta. Para una textura más lisa, puedes triturar o pasar por la batidora la preparación cocinada; para conservar una textura con más cuerpo, úsalo sin batir. En platos de arroz, pasta o pizza, ajusta la cantidad a la receta y a la consistencia que quieras obtener. No presupongas que todos los productos tienen la misma concentración o sazón.
Sabor y textura
Tiene sabor a tomate y una textura triturada y húmeda, aunque el grado de acidez, dulzor, sazón y presencia de trozos puede variar según el producto. Revisa la lista de ingredientes y ajusta el aliño de la receta después de probarlo.
Cómo elegirlo
Elige un envase con el nombre y la lista de ingredientes legibles, y comprueba si contiene solo tomate o también otros ingredientes. Revisa la fecha y cualquier instrucción de conservación indicada. La etiqueta permite comparar productos sin asumir que todas las marcas ofrecen la misma composición.
Conservación
Sigue las instrucciones de conservación impresas en el envase: pueden depender de la presentación y del producto. Si el envase abierto indica condiciones especiales, respétalas. No des por hecho que un producto abierto o sin abrir se conserva igual que el tomate fresco; la etiqueta es la referencia práctica.
Sustituciones
Puedes sustituirlo por tomate fresco picado y cocinarlo hasta que se ablande; la textura y el contenido de líquido pueden ser distintos. El puré de tomate también puede servir, pero quizá sea más fino o concentrado, así que ajusta la cantidad y la consistencia a la receta.
Errores frecuentes
No confundas tomate triturado con tomate frito ni supongas que el producto contiene únicamente tomate: comprueba la etiqueta. Evita sustituirlo sin ajustar la receta cuando esta dependa de una textura concreta, y no ignores las instrucciones de conservación del envase.
Seguridad y alérgenos
Consulta las instrucciones de uso y conservación del envase y respétalas, especialmente después de abrirlo. Si preparas tomate fresco como sustituto, lávalo adecuadamente antes de consumirlo o cocinarlo.
Usos culinarios
- tomato base for sauces and stews
- ingredient for soups and other cooked dishes
- tomato component in rice dishes
Técnicas recomendadas
- stir into a simmering dish
- cook gently to develop a sauce
- blend or puree for a smoother consistency
Combina bien con
- rice
- Parmesan and herbs
- pasta and pizza bases
Preguntas frecuentes
¿Tomate triturado y tomate frito son lo mismo?
No necesariamente. El nombre no garantiza que tengan la misma composición o preparación; revisa los ingredientes y la descripción del envase.
¿En qué platos puedo usar tomate natural triturado?
Puede utilizarse como base o ingrediente en salsas, sopas y guisos, y en preparaciones con arroz o bases de pizza, según la receta.
¿Cómo conservo el producto una vez abierto?
Sigue las indicaciones de conservación del envase. Las instrucciones pueden variar según la presentación y el producto.
Valores nutricionales estimados
- Grasas
- 0 g
- Grasas saturadas
- 0 g
- Hidratos de carbono
- 8,2 g
- Azúcares
- 3,28 g
- Fibra
- 1,6 g
- Proteínas
- 1,64 g
- Sal
- 0,37 g
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- En el etiquetado alimentario hay algunas menciones que son obligatorias eletiquetadocuentamucho.aesan.gob.es
- Vamos a Conservar Alimentos: Tomates extension.psu.edu
- Client Challenge doi.org
- Tomate - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org
- Tipos De Tomates: Variedades Y Usos Culinarios | La Fallera lafallera.es
- Tomate: Variedades Españolas, Tipos, Propiedades y Cultivo frutamerca.com
- Tomate triturado: Origen, diferencias con tomate frito y sus… codezero.es
- Pág. 1 MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN DIRECCIÓN GENERAL DE mapa.gob.es
- Tomatoes | Cooperative Extension Service uaf.edu
- Tomate | Postharvest Research and Extension Center postharvest.ucdavis.edu
- How to Preserve Tomatoes | USU extension.usu.edu
- Conservas caseras de tomates | Extensión UMN es.extension.umn.edu
- Tomato Facts and Recipes | Cooperative Extension | University of Delaware udel.edu
- Tomate natural triturado es.openfoodfacts.org
- Bon tomate natural triturado bonarea (lata 390 grs) sacooperativadelcamp.com
