- Categoria
- Legumes e hortaliças
- Estado
- Outro
- Unidade habitual
- g
O que é
O tomate triturado é tomate transformado numa preparação esmagada, geralmente usado como ingrediente em vez de tomate inteiro. O nome descreve sobretudo a forma; não garante que todas as marcas tenham a mesma textura, os mesmos ingredientes adicionados ou a mesma apresentação. A embalagem é a referência para conhecer a composição específica e as instruções de utilização e conservação do produto. Pode servir de base ou componente de pratos cozinhados, como molhos, sopas e guisados. Não o confunda automaticamente com um molho de tomate já cozinhado: consulte a lista de ingredientes em vez de presumir a composição.
Quando usar
Use-o quando uma receita pedir tomate triturado para acrescentar humidade e sabor a tomate, por exemplo num molho, numa sopa ou num guisado. Conforme a receita, também pode ser incorporado em pratos de arroz ou usado como ponto de partida para uma base de pizza. Se o prato exigir pedaços definidos ou tomate fresco cru, esta textura preparada poderá não ser a mais adequada. Consulte o rótulo se procura um produto com ingredientes específicos ou sem adições.
Como usar
Leia a embalagem antes de cozinhar para verificar os ingredientes e as instruções específicas do produto. Junte o tomate triturado como base ou componente de um molho, sopa ou guisado e cozinhe-o com os restantes ingredientes conforme indicado na receita. Para uma textura mais lisa, triture a preparação cozinhada; para conservar mais consistência, não a triture. Em pratos de arroz, massa ou pizza, ajuste a quantidade à receita e à consistência pretendida. Não presuma que todos os produtos têm a mesma concentração ou tempero.
Sabor e textura
Tem sabor a tomate e uma textura húmida e triturada, mas a acidez, a doçura, o tempero e a quantidade de pedaços podem variar conforme o produto. Verifique os ingredientes e ajuste o tempero da receita depois de provar.
Como escolher
Escolha uma embalagem com o nome do produto e a lista de ingredientes legíveis; confirme se contém apenas tomate ou também outros ingredientes. Verifique a data e eventuais instruções de conservação. O rótulo permite comparar produtos sem presumir que todas as marcas têm a mesma composição.
Conservação
Siga as instruções de conservação impressas na embalagem: podem depender do produto e da sua apresentação. Se houver instruções específicas para depois de abrir, respeite-as. Não presuma que um produto aberto ou fechado se conserva como tomate fresco; use o rótulo como referência prática.
Substituições
Pode substituí-lo por tomate fresco picado e cozinhá-lo até amolecer; a textura e a quantidade de líquido podem ser diferentes. O puré de tomate também pode servir, mas talvez seja mais liso ou concentrado; ajuste a quantidade e a consistência à receita.
Erros frequentes
Não confunda tomate triturado com molho de tomate já cozinhado nem presuma que o produto contém apenas tomate: consulte o rótulo. Se a receita depender de uma textura específica, ajuste-a ao substituir o ingrediente e não ignore as instruções de conservação.
Segurança e alergénios
Consulte e siga as instruções de utilização e conservação da embalagem, sobretudo depois de aberta. Se preparar tomate fresco como substituto, lave-o cuidadosamente antes de o consumir ou cozinhar.
Usos culinários
- tomato base for sauces and stews
- ingredient for soups and other cooked dishes
- tomato component in rice dishes
Técnicas recomendadas
- stir into a simmering dish
- cook gently to develop a sauce
- blend or puree for a smoother consistency
Combina bem com
- rice
- Parmesan and herbs
- pasta and pizza bases
Perguntas frequentes
Tomate triturado e molho de tomate cozinhado são a mesma coisa?
Não necessariamente. O nome não garante a mesma preparação nem os mesmos ingredientes; consulte a descrição e a lista de ingredientes na embalagem.
Em que pratos posso usar tomate triturado?
Conforme a receita, pode ser usado como base ou ingrediente em molhos, sopas e guisados, bem como em pratos de arroz ou bases de pizza.
Como devo conservar o produto depois de aberto?
Siga as instruções de conservação indicadas na embalagem. Podem variar consoante o produto e a apresentação.
Valores nutricionais estimados
- Lípidos
- 0 g
- Gorduras saturadas
- 0 g
- Hidratos de carbono
- 8,2 g
- Açúcares
- 3,28 g
- Fibra
- 1,6 g
- Proteína
- 1,64 g
- Sal
- 0,37 g
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, contrastado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- En el etiquetado alimentario hay algunas menciones que son obligatorias eletiquetadocuentamucho.aesan.gob.es
- Vamos a Conservar Alimentos: Tomates extension.psu.edu
- Client Challenge doi.org
- Tomate - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org
- Tipos De Tomates: Variedades Y Usos Culinarios | La Fallera lafallera.es
- Tomate: Variedades Españolas, Tipos, Propiedades y Cultivo frutamerca.com
- Tomate triturado: Origen, diferencias con tomate frito y sus… codezero.es
- Pág. 1 MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN DIRECCIÓN GENERAL DE mapa.gob.es
- Tomatoes | Cooperative Extension Service uaf.edu
- Tomate | Postharvest Research and Extension Center postharvest.ucdavis.edu
- How to Preserve Tomatoes | USU extension.usu.edu
- Conservas caseras de tomates | Extensión UMN es.extension.umn.edu
- Tomato Facts and Recipes | Cooperative Extension | University of Delaware udel.edu
- Tomate natural triturado es.openfoodfacts.org
- Bon tomate natural triturado bonarea (lata 390 grs) sacooperativadelcamp.com
