Alubias rojas con verduras y tomate
Un guiso de alubias rojas cocidas con zanahoria, cebolla, pimiento verde y tomate.
Esta versión rápida se prepara con alubias cocidas y una base de verduras y tomate. Corta las verduras en trozos pequeños para que se cocinen de forma uniforme.
Preparación
- 01
Preparar
Lava y corta las zanahorias, la cebolla y el pimiento en dados pequeños. Pica el ajo. Escurre y enjuaga las alubias.
15 min - 02
Sofreír la base
Calienta el aceite en una cazuela. Añade el ajo y la cebolla y cocina, removiendo, durante 5 minutos.
5 min - 03
Añadir las verduras
Incorpora el pimiento y cocina durante 5 minutos, removiendo. Añade las zanahorias y cocina 4 minutos más.
9 min - 04
Incorporar el tomate
Añade el tomate triturado, el pimentón dulce y la sal. Remueve y cocina durante 5 minutos.
5 min - 05
Terminar el guiso
Incorpora las alubias y mezcla. Cocina durante 3 minutos y lleva el guiso a ebullición para que se caliente por completo.
3 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
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- Alubias con verduras, receta fácil y sana deliciosa recetasdecocina.elmundo.es/2023/04/alubias-verduras-receta-facil-sana.html
- Cómo conservar más tiempo frutas y verduras en verano www.abc.es/bienestar/alimentacion/abci-como-conservar-mas-tiempo-frutas-y-verduras-verano-20…
- Judías blancas con verduras | elpetitchef elpetitchef.com/recetas/judias-blancas-con-verduras
- Alubias con verduras - Receta de DIVINA COCINA www.divinacocina.es/alubias-con-verduras/
- Alubias con verduras: una receta fácil, saludable y muy sabrosa, ideal para incluir legumbres en la dieta bonviveur.com/es/recetas/alubias-blancas-con-verduras
- Alubias Rojas Con Verduras Y Tomate Receta de Ana Lytics - Cookpad cookpad.com/es/recetas/15989854
- Ensalada de alubias con verduras - Gallina Blanca www.gallinablanca.es/receta/ensalada-de-alubias-con-verduras/
- Alubias rojas con verduras | Recetas de Nutrium www.nutriumpfg.com/alubias-rojas-con-verduras/
- Receta de alubias con verduras saludables y fáciles www.petitchef.es/recetas/plato/alubias-con-verduras-fid-1490710
- La receta de alubias blancas con verduras de Arguiñano está triunfando theobjective.com/gastronomia/2024-07-12/receta-alubias-blancas-verduras-arguinano/
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».