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RecetasBarramundi australiano a la parrilla con mirto limón
Recetas claras para cada día y cada capricho.
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Receta documentada

Barramundi australiano a la parrilla con mirto limón

Filetes de barramundi sazonados con mirto limón, ajo, limón, aceite de oliva, sal y pimienta, y cocinados a la parrilla.

Esta versión australiana combina barramundi con mirto limón seco y molido. La cocción a la parrilla deja la piel crujiente y la carne opaca y tierna.

· Publicado el

Tiempo total25 min
DificultadIntermedia
raciones3
Barramundi australiano a la parrilla con mirto limón
La imagen es una ilustración editorial generada con IA y no acredita una prueba culinaria.
Sin prisas

Preparación

  1. 01

    Preparar el aderezo

    Mezcla el aceite de oliva, el zumo de limón, el ajo picado, la sal, la pimienta negra y el mirto limón seco molido.

  2. 02

    Temperar o peixe

    Pincela o cubre los filetes de barramundi con la mezcla, procurando que queden sazonados por ambos lados.

  3. 03

    Asar a la parrilla

    Calienta la parrilla a fuego medio-alto. Cocina los filetes primero con la piel hacia abajo hasta que esté crujiente; dales la vuelta con cuidado y termina la cocción, unos 15 minutos en total, hasta que la carne esté opaca y tierna.

    15 min

Fuentes y revisión

Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:

  1. Desarrollando innovaciones para la seguridad alimentaria y nutricional con base en la biodiversidad doi.org/10.4160/9789290604518
  2. FAO-Lates calcarifer Bloch www.fao.org/fishery/docs/DOCUMENT/aquaculture/CulturedSpecies/file/es/es_barramundi.htm
  3. Lemon myrtle crumbed barramundi - Better Homes & Gardens Australia www.bhg.com.au/recipe/quick-easy/crumbed-barramundi/
  4. Receta de Barramundi a la parrilla || Australia – Barramundi | Guía paso a paso | Allrestaurants.eu allrestaurants.eu/es/recipes/es-europea/barramundi-a-la-parrilla-australia-barramundi-fadw
  5. Eucalyptus baked whole barramundi recipe | SBS Food www.sbs.com.au/food/the-cook-up-with-adam-liaw/recipe/eucalyptus-baked-whole-barramundi/ai4c…
  6. Barramundi with Olives, Tomatoes & Garlic - Detalles de Receta mobile.fatsecret.es/Default.aspx?pa=recd&recipeid=129306
  7. Recipe Lemon Myrtle Barramundi – About The Garden Magazine www.aboutthegarden.com.au/recipe-lemon-myrtle-barramundi/
  8. Barramundi vimafoods.com/barramundi/
  9. Lates calcarifer - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Lates_calcarifer
  10. Nutrición y salud del barramundi | Dibaq Aquaculture dibaqacuicultura.es/es/nutricion-salud-barramundi-lates-calcarifer/
  11. EL LIMON: ALMACENAJE, TRANSPORTE Y CONSERVACIÓN antoniomarco.com/news/el-limon-almacenaje-transporte-y-conservacion/
  12. Lates calcarifer, Barramundi : fisheries, aquaculture, gamefish, aquarium fishbase.se/Summary/speciesSummary.php?ID=346&lang=Spanish
  13. Comida típica de Australia: platos, precios y qué evitar goldyaustralia.com/blog/comidas-australianas/

Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».

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