Pasta con setas y albahaca
Pasta larga con setas salteadas, una salsa cremosa y albahaca fresca, terminada con parmesano.
Una combinación sencilla de pasta, setas y albahaca. Cuece la pasta según el envase y mezcla todo al final para que la salsa la cubra bien.
Preparación
- 01
Cocer la pasta
Cuece la pasta en agua siguiendo las indicaciones del envase. Escúrrela cuando esté cocida al punto indicado.
- 02
Preparar la base
Calienta el aceite de oliva en una sartén. Añade la cebolla, el ajo y la sal, y cocina a fuego bajo durante 4 minutos, removiendo, hasta que la cebolla se ablande.
4 min - 03
Saltear las setas
Incorpora las setas y saltéalas durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén tiernas.
5 min - 04
Terminar la salsa y mezclar
Vierte la nata y cocina durante 2 minutos, removiendo, hasta que la salsa empiece a espesar. Incorpora la pasta escurrida y mezcla bien. Sirve con las hojas de albahaca fresca y el queso parmesano rallado.
2 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- Manipulación adecuada de los alimentos | EFSA www.efsa.europa.eu/es/safe2eat/proper-food-handling
- EU and my food | European Food Safety Authority campaigns.efsa.europa.eu/eu-and-my-food/index-es.htm
- ¿Cuánto tiempo se puede dejar la pasta fuera del frigorífico para comerla sin riesgo? - SESAL sesal.org/cuanto-tiempo-se-puede-dejar-la-pasta-fuera-del-frigorifico-para-comerla-sin-riesg…
- ¿Cómo conservar la pasta cocida? - Pastas Gallo : Pastas Gallo www.pastasgallo.es/como-conservar-la-pasta-cocida/
- Las pastas alimenticias, al dente pero seguras | Consumer www.consumer.es/seguridad-alimentaria/las-pastas-alimenticias-al-dente-pero-seguras.html
- Aesan - Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición www.aesan.gob.es/AECOSAN/web/para_el_consumidor/ampliacion/fechas_caducidad.htm
- Desarrollando innovaciones para la seguridad alimentaria y nutricional con base en la biodiversidad doi.org/10.4160/9789290604518
- Tagliatelle con salsa de setas, tomate seco y almendras: receta fácil de pasta www.directoalpaladar.com/recetas-de-pasta/tagliatelle-salsa-setas-tomate-seco-almendras-rece…
- ▷ Delicioso plato de pasta con setas: una auténtica receta italiana casa-walter.es/pasta-con-setas-receta-italiana/
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- Pasta con setas a la albahaca www.lasrecetascocina.com/pasta-con-setas-a-la-albahaca/
- Pasta con setas, una receta deliciosa y muy sencilla bonviveur.com/es/recetas/pasta-con-setas
- Fettuccine con setas y albahaca | Recetas de La Gourmeteria - ElNacional.cat www.elnacional.cat/es/gourmeteria/recetas/fettuccine-setas-albahaca_2691_117.html
- Recetas de pasta - 1122 recetas - Petitchef www.petitchef.es/recetas/pasta_albahaca_setas
- Pasta fresca con setas - Recetas de Cocina | MujerdeElite www.mujerdeelite.com/recetas/2395-3/pasta-fresca-con-setas
- \r\n \n Alimentos frescos que antes se estropean en la nevera: SAIA lo cuenta en el ‘ABC’\n \r\n www.saia.es/alimentos-frescos-que-antes-se-estropean-en-la-nevera-saia-lo-cuenta-en-el-abc
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».