Gâteau à l’orange et aux amandes
Gâteau pour 8 portions préparé avec du jus et du zeste d’orange, des amandes moulues et de l’huile d’olive.
Le jus et le zeste d’orange parfument une pâte aux amandes moulues. Faites cuire à 180 °C jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
Préparation
- 01
Préparer le four et le moule
Préchauffez le four à 180 °C et préparez un moule à gâteau rond ou rectangulaire.
- 02
Mélanger les jaunes
Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange plus épais et pâle. Incorporez l’huile d’olive vierge extra, le jus d’orange, le zeste d’orange et le sel.
- 03
Incorporer les ingrédients secs
Tamisez les amandes moulues, la farine à pâtisserie, la levure chimique et le bicarbonate de sodium sur le mélange. Mélangez délicatement jusqu’à incorporation.
- 04
Ajouter les blancs d’œufs
Montez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez-les à la pâte en soulevant délicatement. Versez la pâte dans le moule préparé.
- 05
Cuire et refroidir
Faites cuire pendant 45 minutes. Vérifiez le centre avec un cure-dent ; lorsqu’il ressort propre, sortez le gâteau. Laissez-le reposer brièvement dans le moule, démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
45 min
Ingrédients
Sources et révision
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- Bizcocho de naranja y almendra, tan jugoso y sabroso como fácil www.bonviveur.es/recetas/bizcocho-de-naranja-y-almendra
- Bizcocho de Naranja y Almendra – Bocatus bocatus.com/bizcocho-de-naranja-y-almendra_10275
- Bizcocho de naranja y almendra | Nestlé Cocina www.nestlecocina.es/receta/bizcocho-de-naranja-y-almendra
- Bizcocho de naranja y almendra, una receta para guardar y hacer sin parar - Jaleo en la Cocina www.jaleoenlacocina.com/2023/03/bizcocho-naranja-y-almendra.html
- Bizcocho jugoso de naranja y almendra - Elena Aymerich - Receta - Canal Cocina canalcocina.es/receta/bizcocho-jugoso-de-naranja-y-almendra
- Bizcocho De Naranja Y Almendras (Sin Gluten Y Sin Lactosa) Receta de Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) cookpad.com/es/recetas/9131303-bizcocho-de-naranja-y-almendras-sin-gluten-y-sin-lactosa
- Bizcocho de Naranja con Almendras - SEVILLA SIN GLUTEN redsevillasingluten.org/bizcocho-de-naranja-con-almendras/
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