Pois chiches mijotés aux épinards
Un mijoté végétarien de pois chiches cuits et d’épinards, assaisonné de paprika doux et de cumin.
Ce mijoté associe des pois chiches cuits et des épinards à une base simple d’oignon, d’ail, de paprika doux et de cumin. L’emploi de pois chiches déjà cuits permet de préparer le plat sans longue cuisson des légumineuses.
Préparation
- 01
Faire revenir la base
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites-les revenir environ 10 minutes en remuant, jusqu’à ce que l’oignon soit tendre et l’ail parfumé.
10 min - 02
Ajouter les épices
Ajoutez le paprika doux et le cumin moulu. Remuez environ 30 secondes pour les mélanger à la base aromatique.
- 03
Faire mijoter les pois chiches et les épinards
Ajoutez les épinards et remuez jusqu’à ce qu’ils tombent. Ajoutez les pois chiches et faites cuire à feu moyen-doux pendant 5–7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds et que le mijoté ait légèrement épaissi.
7 min
Ingrédients
Sources et révision
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- Goya Recetas Clásicos Garbanzos con Espinacas | Goya Foods www.goya.com/es/recipes/spanish-chickpeas-with-spinach/
- ¿Se Pueden Congelar las Espinacas con Garbanzos? oipacyl.com.es/se-pueden-congelar-las-espinacas-con-garbanzos/
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