Pois chiches sautés aux herbes aromatiques
Pois chiches cuits dorés à la poêle avec de l’ail, du citron et des herbes fraîches.
Une préparation végétarienne simple à base de pois chiches déjà cuits. Les faire sauter en une seule couche dans une grande poêle favorise leur coloration ; les herbes et le citron sont ajoutés à la fin pour préserver leur parfum.
Préparation
- 01
Préparer les ingrédients
Égouttez, rincez délicatement et séchez les pois chiches. Hachez ou écrasez finement l’ail, prélevez le zeste des citrons et pressez-les. Lavez, séchez et hachez les herbes fraîches.
5 min - 02
Dorer l’ail
Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail et faites-le cuire sans le laisser brûler.
- 03
Faire sauter les pois chiches
Ajoutez les pois chiches et le sel. Répartissez-les en une seule couche et faites-les sauter en remuant afin qu’ils dorent uniformément.
15 min - 04
Terminer avec le citron et les herbes
Retirez la poêle du feu. Mélangez les pois chiches avec le zeste et le jus de citron, puis avec les herbes fraîches hachées. Servez immédiatement.
Ingrédients
Sources et révision
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- Receta de Garbanzos Salteados Fácil y Rápida para un Plato Saludable y Sabroso - Recetas Creativas recetascreativas.com/receta-de-garbanzos-salteados/
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- ▷ Receta de Garbanzos con verduras y hierbas aromáticas ✅ www.dietfarma.com/receta/garbanzos-con-verduras-y-hierbas-aromaticas
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- El mejor método para conservar los garbanzos en tu casa theobjective.com/curiosidades/2025-01-27/metodo-conservar-garbanzos-casa/
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