Grão-de-bico salteado com ervas aromáticas
Grão-de-bico cozido dourado na frigideira com alho, limão e ervas frescas.
Uma preparação vegetariana simples feita com grão-de-bico já cozido. Salteá-lo numa única camada numa frigideira larga ajuda a dourar; as ervas e o limão são adicionados no final para preservar o aroma.
Preparação
- 01
Preparar os ingredientes
Escorra, lave delicadamente e seque o grão-de-bico. Pique ou esmague finamente o alho, raspe a casca dos limões e esprema-os. Lave, seque e pique as ervas frescas.
5 min - 02
Dourar o alho
Aqueça o azeite numa frigideira larga em lume médio. Junte o alho e cozinhe sem o deixar queimar.
- 03
Saltear o grão-de-bico
Junte o grão-de-bico e o sal. Espalhe numa única camada e salteie, mexendo para dourar de modo uniforme.
15 min - 04
Finalizar com limão e ervas
Retire a frigideira do lume. Envolva o grão-de-bico com as raspas e o sumo de limão e com as ervas frescas picadas. Sirva de imediato.
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
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- ▷ Receta de Garbanzos con verduras y hierbas aromáticas ✅ www.dietfarma.com/receta/garbanzos-con-verduras-y-hierbas-aromaticas
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- Garbanzos salteados con hortalizas y hierbas provenzales - 2mandarinas en mi cocina www.2mandarinasenmicocina.com/garbanzos-salteados-con-hortalizas-y/
- Garbanzos Salteados – Cocina Consciente cocinaprobiotica.com/garbanzos-salteados/
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Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.