Zuppa egiziana di molokhia con aglio e coriandolo
Foglie di molokhia cotte nel brodo di pollo e completate con aglio e coriandolo dorati nell’olio. Per 4 porzioni.
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Cucina di Egitto
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Ful medames egiziano
Fave calde condite con aglio, limone e cumino, schiacciate in parte e completate con olio d’oliva.
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Umm Ali egiziano con croissant
Un dolce egiziano di croissant imbevuti di latte profumato alla cannella, arricchiti con cocco, mandorle, pistacchi e uvetta, poi dorati al forno con panna e zucchero di canna.
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Ful medames egiziano
Fave cotte con aglio, cumino e limone, completate con olio d’oliva. Questa versione rapida usa fave cotte in scatola e mantiene la consistenza rustica del piatto.
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Hawawshi egiziano
Pane pita farcito con carne macinata di manzo, verdure, erbe e spezie, poi cotto al forno finché diventa dorato e croccante.
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