Ricetta documentata

Umm Ali egiziano con croissant

Un dolce egiziano di croissant imbevuti di latte profumato alla cannella, arricchiti con cocco, mandorle, pistacchi e uvetta, poi dorati al forno con panna e zucchero di canna.

Questa versione dell’Umm Ali unisce croissant a pezzi, latte caldo, frutta a guscio, cocco e uvetta. Lascia riposare perché i croissant assorbano il liquido, poi cuoci in forno finché la superficie è dorata.

Tempo totale90 min
DifficoltàFacile
porzioni4
Umm Ali egiziano con croissant
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Senza fretta

Preparazione

  1. 01

    Aromatizzare il latte

    Metti il latte e la stecca di cannella in un pentolino e scalda fino a ebollizione. Unisci il latte condensato e l’essenza di vaniglia mescolando; togli dal fuoco dopo che il composto ha raggiunto il bollore.

  2. 02

    Comporre e lasciare riposare

    Spezzetta i croissant e disponili in una pirofila. Aggiungi il cocco grattugiato, le mandorle, l’uvetta, la cannella macinata e la maggior parte dei pistacchi macinati. Versa sopra il latte caldo e la panna liquida. Lascia riposare e raffreddare; se vuoi, metti in frigorifero per 60 minuti.

    60 min
  3. 03

    Dorare e servire

    Cospargi la superficie con lo zucchero di canna e cuoci in forno a 180 °C per circa 15 minuti, finché è dorata. Togli dal forno e completa con i pistacchi tenuti da parte.

    15 min

Fonti e revisione

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