Umm Ali egiziano con croissant
Un dolce egiziano di croissant imbevuti di latte profumato alla cannella, arricchiti con cocco, mandorle, pistacchi e uvetta, poi dorati al forno con panna e zucchero di canna.
Questa versione dell’Umm Ali unisce croissant a pezzi, latte caldo, frutta a guscio, cocco e uvetta. Lascia riposare perché i croissant assorbano il liquido, poi cuoci in forno finché la superficie è dorata.
Preparazione
- 01
Aromatizzare il latte
Metti il latte e la stecca di cannella in un pentolino e scalda fino a ebollizione. Unisci il latte condensato e l’essenza di vaniglia mescolando; togli dal fuoco dopo che il composto ha raggiunto il bollore.
- 02
Comporre e lasciare riposare
Spezzetta i croissant e disponili in una pirofila. Aggiungi il cocco grattugiato, le mandorle, l’uvetta, la cannella macinata e la maggior parte dei pistacchi macinati. Versa sopra il latte caldo e la panna liquida. Lascia riposare e raffreddare; se vuoi, metti in frigorifero per 60 minuti.
60 min - 03
Dorare e servire
Cospargi la superficie con lo zucchero di canna e cuoci in forno a 180 °C per circa 15 minuti, finché è dorata. Togli dal forno e completa con i pistacchi tenuti da parte.
15 min
Ingredienti
Fonti e revisione
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