Umm Ali egípcio com croissants
Uma sobremesa egípcia de croissants embebidos em leite aromatizado com canela, enriquecidos com coco, amêndoas, pistácios e passas, e dourados no forno com natas e açúcar mascavado.
Esta versão de Umm Ali combina croissants em pedaços com leite quente, frutos secos, coco e passas. Deixe repousar para os croissants absorverem o líquido e termine no forno até a superfície ficar dourada.
Preparação
- 01
Aromatizar o leite
Coloque o leite e o pau de canela num tacho e aqueça até ferver. Junte o leite condensado e a essência de baunilha, mexendo; retire do lume depois de a mistura ferver.
- 02
Montar e deixar repousar
Parta os croissants em pedaços e distribua-os numa travessa. Junte o coco ralado, a amêndoa, as passas, a canela em pó e a maior parte dos pistácios moídos. Verta por cima o leite quente e as natas líquidas. Deixe repousar e arrefecer; se desejar, leve ao frigorífico durante 60 minutos.
60 min - 03
Dourar e servir
Polvilhe a superfície com o açúcar mascavado e leve ao forno a 180 °C durante cerca de 15 minutos, até ficar dourada. Retire do forno e termine com os pistácios reservados.
15 min
Ingredientes
Fontes e revisão
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Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.