Umm Ali egipcio con cruasanes
Postre egipcio de cruasanes empapados en leche aromatizada con canela, enriquecidos con coco, almendras, pistachos y pasas, y dorados al horno con nata y azúcar moreno.
Esta versión de Umm Ali combina cruasanes troceados con leche caliente, frutos secos, coco y pasas. Se deja reposar para que absorba el líquido y se termina al horno hasta que la superficie esté dorada.
Preparación
- 01
Aromatiza la leche
Pon la leche y la rama de canela en un cazo y calienta hasta que hierva. Incorpora la leche condensada y la esencia de vainilla, removiendo; retira del fuego cuando la mezcla haya hervido.
- 02
Monta y deja reposar
Parte los cruasanes en trozos y distribúyelos en una fuente. Añade el coco rallado, la almendra, las pasas, la canela molida y la mayor parte del pistacho molido. Vierte encima la leche caliente y la nata líquida. Deja reposar y enfriar; si quieres, refrigera durante 60 minutos.
60 min - 03
Dora y sirve
Espolvorea el azúcar moreno sobre la superficie y hornea a 180 °C durante unos 15 minutos, hasta que esté dorada. Retira del horno y termina con los pistachos reservados.
15 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
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- Umm Ali: el delicioso postre egipcio que debes probar okdiario.com/recetas/umm-ali-delicioso-postre-egipcio-que-debes-probar-10035960
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- Umm Ali: el pudín egipcio con historia centenaria y un sabor reconfortante - Reporte Asia reporteasia.com/cultura/cocina-asiatica/2024/06/19/umm-ali-pudin-egipcio-historia-centenaria…
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- Explorando Magazine www.explorandomagazine.com/gastronomia/blog-post-title-three-h4e6y
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».