Bambalouni tunisino
Ciambelle tunisine di impasto morbido e lievitato, fritte ad anello e ricoperte di zucchero.
Vedi ricettaCucine dal mondo
Cucina di Tunisia
Esplora le tradizioni culinarie attualmente rappresentate nel ricettario.
Slata mechouia tunisina
Insalata tunisina di peperoni, pomodori, cipolla e aglio arrostiti sulla fiamma, pelati e tritati con olio d’oliva e spezie.
Vedi ricetta
Brik tunisino all’uovo
Quattro sottili fogli di pasta brick racchiudono ciascuno un uovo e vengono fritti fino a diventare croccanti, con il tuorlo liquido.
Vedi ricetta
Couscous tunisino di pesce
Couscous di semola servito con pesce, ceci e verdure in un brodo rosso di pomodoro e harissa, un abbinamento caratteristico delle versioni tunisine.
Vedi ricetta
Brik tunisino con uovo e patate
Quattro brik tunisini con uovo e patate: pasta brick croccante, uovo e un semplice ripieno di patate. Friggere e servire appena fatti.
Vedi ricetta