Insalata croccante di spinaci e cetriolo
Una fresca insalata di spinaci e cetriolo con condimento allo yogurt, aneto e pistacchi.
Gli spinaci teneri e il cetriolo sono la base di questa insalata; il condimento cremoso e i pistacchi aggiungono contrasto. Asciuga bene gli spinaci per conservarne meglio la consistenza.
Preparazione
- 01
Preparare gli spinaci
Se gli spinaci devono essere lavati, lavali e scolali, poi asciugali completamente. Mettili in un’insalatiera capiente.
- 02
Tagliare i cetrioli
Lava i cetrioli e tagliali a rondelle. Aggiungili agli spinaci.
- 03
Mescolare il condimento
In una ciotolina, sbatti lo yogurt greco, l’olio d’oliva, l’aceto di vino rosso, il sale e il pepe nero fino a ottenere un composto uniforme.
- 04
Completare e servire
Aggiungi l’aneto fresco e i pistacchi tritati al cetriolo e agli spinaci. Versa il condimento e mescola delicatamente per distribuire gli ingredienti.
Ingredienti
Fonti e revisione
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