Insalata di zucchine con peperone arrostito
Zucchine e peperone rosso cotti alla piastra e conditi con olio d’oliva e aceto balsamico.
Un’insalata tiepida e semplice, in cui zucchine e peperone rosso cuociono fino a diventare teneri e leggermente dorati. Si completa con un condimento rapido di olio d’oliva e aceto balsamico.
Preparazione
- 01
Preparare le verdure
Lava le zucchine e il peperone rosso. Taglia le zucchine a rondelle e il peperone a listarelle lunghe.
- 02
Cuocere alla piastra
Scalda una piastra o una padella a fuoco medio-alto. Cuoci le rondelle di zucchina e le listarelle di peperone per 3–4 minuti per lato.
8 min - 03
Condire e servire
Trasferisci le zucchine e il peperone in un’insalatiera. Mescola l’olio d’oliva con l’aceto balsamico, versalo sulle verdure e mescola delicatamente.
Ingredienti
Fonti e revisione
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- Ensalada de calabacín | Recetas | Consum www.consum.es/recetas/ensalada-de-calabacin/
- Ensalada mediterránea de garbanzos y pimiento asado | Hierbas y especias www.hierbasyespecias.com/2024/05/ensalada-mediterranea-de-garbanzos-y.html
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- Muchas verduras de verano se estropean antes de tiempo por pequeños errores al guardarlas y el calabacín es uno de los mejores ejemplos www.elconfidencialdigital.com/articulo/gourmet/5-secretos-conservar-verduras-verano-evitar-q…
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