Ricetta documentata
Kelewele ghanese
Platano maturo fritto, condito con zenzero, cayenna, limone e sale; da servire caldo come spuntino.
Il kelewele è uno spuntino ghanese a base di pezzi di platano maturo condito e fritto. Questa versione abbina zenzero, cayenna e limone; durante la frittura i pezzi restano separati così da dorarsi bene.
Tempo totale30 min
DifficoltàFacile
porzioni4
Preparazione
- 01
Preparare il condimento
In una ciotola, mescola lo zenzero grattugiato, il pepe di Cayenna, il sale, l’acqua e il succo di limone.
- 02
Condire il platano
Aggiungi i platani maturi sbucciati e tagliati a pezzi di circa 2 cm. Mescola delicatamente per ricoprirli con il condimento.
- 03
Friggere il kelewele
Scalda l’olio in una padella ampia. Friggi i pezzi in piccole quantità, evitando che si tocchino, e girali se necessario affinché si dorino su tutti i lati.
15 min - 04
Scolare e servire
Rimuovi i pezzi con una schiumarola e lasciali scolare su carta assorbente. Servi il kelewele caldo.
Ingredienti
00:00
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
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- · · · Productos de Temporada más saludables, sostenibles ... www.gastronomiaycia.com/wp-content/uploads/2019/01/calendarioverderodrigodelacalle2019.pdf
- Conservación y maduración del plátano | PDF | Hvac | Química es.scribd.com/document/414188167/Conservacion-de-El-Platano-Fresco
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- Kelewele: ¡Plátanos fritos picantes que aportan un gran sabor copper-landing.vercel.app/es/recipe/gh-kelewele.html
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