Receita documentada
Kelewele ganês
Banana-da-terra madura frita, temperada com gengibre, pimenta-caiena, limão e sal; sirva quente como petisco.
Kelewele é um petisco ganês feito com pedaços temperados de banana-da-terra madura e fritos. Esta versão combina gengibre, pimenta-caiena e limão; durante a fritura, os pedaços ficam separados para dourarem bem.
Tempo total30 min
DificuldadeFácil
doses4
Preparação
- 01
Preparar o tempero
Numa tigela, misture o gengibre ralado, a pimenta-caiena, o sal, a água e o sumo de limão.
- 02
Temperar a banana-da-terra
Junte as bananas-da-terra maduras, descascadas e cortadas em pedaços de cerca de 2 cm. Misture com cuidado para as envolver no tempero.
- 03
Fritar o kelewele
Aqueça o óleo numa frigideira larga. Frite os pedaços em pequenas porções, sem que se toquem, e vire-os se necessário para dourarem de todos os lados.
15 min - 04
Escorrer e servir
Retire os pedaços com uma escumadeira e deixe-os escorrer sobre papel absorvente. Sirva o kelewele quente.
Ingredientes
00:00
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
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- Aperitivo de plátano ghanés, kelewele okdiario.com/recetas/aperitivo-platano-ghanes-kelewele-10407116
- Antes de ir a YouTube www.youtube.com/shorts/B5X2C0P2f8w
- Kelewele, receta paso a paso | Recetas.com www.recetas.com/kelewele.html
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- Kelewele Receta | KreyolCuisine kreyolcuisine.com/es/receta_criolla.asp?s=kelewele
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- Kelewele: Plátano Frito Ghanés – Le-Fort le-fort.org/cocina/kelewele-platano-frito-ghanes/
- Kelewele | The Recipe Collection recipecollection.food/es/public/kelewele
- Kelewele: receta casera paso a paso | RecetasEsp www.recetasesp.com/recetas/kelewele/
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- Receta de Kelewele o plátano frito especiado en Foodit foodit.lanacion.com.ar/recetas/kelewele-o-platano-frito-especiado-nid03112025/
- · · · Productos de Temporada más saludables, sostenibles ... www.gastronomiaycia.com/wp-content/uploads/2019/01/calendarioverderodrigodelacalle2019.pdf
- Conservación y maduración del plátano | PDF | Hvac | Química es.scribd.com/document/414188167/Conservacion-de-El-Platano-Fresco
- Cómo almacenar Plátano fresco: Guía científica de conservación selalink.net/es/blog/how-to-store-bananas/
- Kelewele: ¡Plátanos fritos picantes que aportan un gran sabor copper-landing.vercel.app/es/recipe/gh-kelewele.html
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.