Riso brodoso con zucca e rosmarino
Riso brodoso con zucca e rosmarino, preparato con riso a grana tonda e acqua in abbondanza, così da lasciare brodo nel piatto.
La zucca e il rosmarino caratterizzano questo riso da gustare al cucchiaio. Si cuoce in un’unica pentola: prima si rosola la zucca, poi il riso cuoce nell’acqua fino a diventare tenero, restando però immerso nel brodo.
Preparazione
- 01
Preparare la zucca
Sbuccia la zucca e tagliala a dadini piccoli. Scalda l’olio in una pentola e rosola la zucca con il rametto di rosmarino finché inizia ad ammorbidirsi.
- 02
Aggiungere il riso e l’acqua
Unisci il riso e mescola per amalgamarlo alla zucca. Versa l’acqua e porta la pentola a ebollizione.
- 03
Cuocere il riso
Abbassa la fiamma e cuoci per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Togli il rametto di rosmarino al momento di servire.
20 min
Ingredienti
Fonti e revisione
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- Las tres claves para hacer un buen arroz caldoso y sus mejores recetas www.directoalpaladar.com/recetas-de-arroces/las-tres-claves-para-hacer-un-arroz-caldoso
- ARROZ CALDOSO CON CALABAZA - Anna Recetas Fáciles www.annarecetasfaciles.com/arroz-caldoso-con-calabaza.html
- Medidas para el arroz caldoso - Gallina Blanca www.gallinablanca.es/trucos/medidas-arroz-caldoso/
- Arroz caldoso con calabacín - PequeRecetas www.pequerecetas.com/receta/arroz-caldoso-con-calabacin/
- Me gusta comer sano | Arroz y pasta en Batch Cooking: Riesgos y cómo conservarlos de forma segura megustacomersano.com/2024/09/26/arroz-y-pasta-en-batch-cooking-sus-peligros/
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