Riz en bouillon à la courge et au romarin
Un riz en bouillon à la courge et au romarin, préparé avec du riz rond et suffisamment d’eau pour garder du bouillon dans l’assiette.
La courge et le romarin donnent son caractère à ce plat de riz à déguster à la cuillère. Il se prépare dans une seule casserole : on fait d’abord revenir la courge, puis on fait cuire le riz dans l’eau jusqu’à ce qu’il soit tendre, tout en restant entouré de bouillon.
Préparation
- 01
Préparer la courge
Pelez la courge et coupez-la en petits dés. Faites chauffer l’huile dans une casserole et faites revenir la courge avec la branche de romarin jusqu’à ce qu’elle commence à s’attendrir.
- 02
Ajouter le riz et l’eau
Ajoutez le riz et mélangez-le à la courge. Versez l’eau et portez la casserole à ébullition.
- 03
Cuire le riz
Baissez le feu et faites cuire pendant 20 minutes en remuant de temps en temps. Retirez la branche de romarin au moment de servir.
20 min
Ingrédients
Sources et révision
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- Medidas para el arroz caldoso - Gallina Blanca www.gallinablanca.es/trucos/medidas-arroz-caldoso/
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- Me gusta comer sano | Arroz y pasta en Batch Cooking: Riesgos y cómo conservarlos de forma segura megustacomersano.com/2024/09/26/arroz-y-pasta-en-batch-cooking-sus-peligros/
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