Arroz caldoso com frango e alecrim
Arroz de grão redondo cozido em caldo de frango com frango dourado, legumes, páprica, açafrão e alecrim.
A textura caldosa é obtida com 4 partes de caldo para 1 parte de arroz. Sirva após o breve repouso, quando os grãos estiverem macios e ainda houver caldo visível na panela.
Preparação
- 01
Preparar os ingredientes
Corte o frango em pedaços. Pique a cebola, corte o pimento em cubos e a vagem em pedaços; fatie o alho. Mantenha o caldo quente.
15 min - 02
Dourar o frango
Aqueça o azeite numa panela larga. Junte o frango, o sal e a pimenta; doure de todos os lados e retire para um prato.
10 min - 03
Fazer o refogado
Na mesma panela, cozinhe a cebola e o pimento até a cebola ficar translúcida. Junte a vagem e o alho. Acrescente o tomate e cozinhe até perder o líquido e o refogado ficar espesso. Adicione a páprica e mexa imediatamente.
10 min - 04
Cozinhar o arroz
Volte a colocar o frango na panela. Junte o arroz, o caldo quente, o açafrão e o alecrim. Deixe levantar fervura e cozinhe em lume médio até o arroz ficar macio, seguindo o tempo indicado na embalagem.
- 05
Deixar repousar e servir
Retire a panela do lume e deixe repousar durante 5 minutos. Sirva imediatamente.
5 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- Manipulación adecuada de los alimentos | EFSA www.efsa.europa.eu/es/safe2eat/proper-food-handling
- Cooking chicken at home: Common or recommended approaches to judge doneness may not assure sufficient inactivation of pathogens - PubMed pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32348316/
- Cómo conservar y recalentar arroz cocido de forma segura | Welnia www.welnia.com/consejo-farmaceutico/dietetica-nutricion/conservar-recalentar-arroz-cocido-se…
- Arroz caldoso con pollo, sencillo y sabroso - Recetas de ¡Escándalo! www.recetasdeescandalo.com/arroz-caldoso-con-pollo-sencillo-y-sabroso/
- Arroz caldoso de pollo casero. Receta de cocina fácil, tradicional y deliciosa www.directoalpaladar.com/recetas-de-arroces/arroz-caldoso-de-pollo-receta
- Arroz Caldoso con Pollo: Receta Fácil y Sabrosa | La Fallera www.lafallera.es/recetas/arroz-caldoso-con-pollo/
- ¿Cuánto puede durar un arroz con pollo fuera de la nevera? www.clubmitsubishiasx.com/faq/cuanto-puede-durar-un-arroz-con-pollo-fuera-de-la-nevera
- ¿Cuánto tiempo se puede guardar el arroz con pollo en la nevera? - El País www.elpais.com.co/como-hacer/cuanto-tiempo-se-puede-guardar-el-arroz-con-pollo-en-la-nevera-…
- Cómo hacer arroz caldoso. Receta fácil y tradicional recetasdecocina.elmundo.es/2024/10/arroz-caldoso-receta-facil-casera.html
- ¿Cuánto dura la comida cocinada en la nevera? www.hogarmania.com/hogar/seguridad/cuanto-dura-comida-cocinada-nevera.html
- Cómo hacer arroz caldoso con pollo (receta FÁCIL) - PequeRecetas www.pequerecetas.com/receta/arroz-caldoso/
- Arroz Caldoso Con Pollo Receta de ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ cookpad.com/es/recetas/16585224
- Arroz caldoso con pollo receta casera fácil y reconfortante paso a paso okdiario.com/recetas/arroz-caldoso-pollo-43776
- Arroz con pollo, receta FÁCIL tradicional www.pequeocio.com/receta/arroz-con-pollo/
- Receta de Pollo Caldoso con Arroz | Brillante www.brillante.es/recetas/recetas-carne/receta-de-pollo-caldoso-con-arroz-brillante/
- Arroz Caldoso Con Pollo para 4 Personas - ES Hello Recipes es.hellorecipes.net/recipes/arroz-caldoso-con-pollo-2/
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.