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ReceitasOka i’a samoano
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Receita documentada

Oka i’a samoano

Salada samoana de peixe cru com lima, leite de coco, pepino, tomate e cebola. Para 4 pessoas.

Esta versão de oka i’a combina atum em cubos com lima, leite de coco e vegetais frescos. As receitas documentadas variam nos ingredientes e no tempo de repouso do peixe com os citrinos; aqui, os ingredientes são misturados e servidos de imediato.

· Publicado em

Tempo total10 min
DificuldadeIntermédia
doses4
Oka i’a samoano
Esta ilustração editorial foi gerada por IA e não comprova que a receita foi testada.
Sem pressa

Preparação

  1. 01

    Preparar os ingredientes

    Corte o atum em cubos com cerca de 1,3–1,9 cm. Corte o pepino em cubos, divida os tomates-cereja em quartos, corte finamente as cebolinhas e a pimenta e pique a cebola-roxa.

  2. 02

    Misturar e servir

    Coloque numa taça o atum, o pepino, os tomates-cereja, as cebolinhas, o leite de coco, a cebola-roxa, a pimenta serrano, o sumo de lima e o sal. Misture até distribuir os ingredientes e sirva de imediato.

Fontes e revisão

Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:

  1. Manipulación adecuada de los alimentos | EFSA www.efsa.europa.eu/es/safe2eat/proper-food-handling
  2. GUÍA PARA LA DETERMINACIÓN DE LA VIDA ÚTIL DE ... www.icoval.org/images/todoguiasappcc/vida_util.pdf
  3. Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
  4. SEGURIDAD ALIMENTARIA INFORME DE AESAN - IDELABINGENIERIA idelabingenieria.com/seguridad-alimentaria-informe-de-aesan-sobre-el-tratamiento-termico-de-…
  5. Combinaciones tiempo-temperatura para el cocinado seguro de los alimentos - ELIKA www.elika.eus/es/combinaciones-tiempo-temperatura-para-el-cocinado-seguro-de-los-alimentos/
  6. Tabla de temperaturas de seguridad alimentaria | Alimentia www.alimentiaformacion.com/blog/tabla-temperaturas-seguridad-alimentaria
  7. Samoan Oka Recipe – History, Tips & Serving Ideas – The Koko Sāmoa thekokosamoa.com.au/blogs/recipes/oka-recipe-history-tips-serving-ideas-the-koko-samoa?srslt…
  8. Oka I‘a (Samoan Fish Salad) | America's Test Kitchen www.americastestkitchen.com/recipes/17506-oka-ia-samoan-fish-salad
  9. Oka I'a (Samoan Fish Salad) - International Cuisine www.internationalcuisine.com/samoan-fish-salad/
  10. \r\n \n Temperaturas de conservación de alimentos: SAIA las detalla en TVE\n \r\n www.saia.es/temperaturas-conservacion-alimentos
  11. Colegio de veterinarios de Castellón [covcs.es] | Seguridad alimentaria covcs.es/page/35/seguridad-alimentaria
  12. Conservación y envasado del pescado | Consumer www.consumer.es/seguridad-alimentaria/conservacion-y-envasado-del-pescado.html
  13. MANUAL DE COMIDAS PREPARADAS www.caib.es/sites/seguretatalimentaria/es/manuales_criterios_de_control_minorista/archivopub…
  14. Samoa y su gastronomía - Viaja en mi Cocina viaja-en-mi-cocina.blogspot.com/2025/05/samoa-y-su-gastronomia.html
  15. Palusami de Samoa: Datos y receta de este delicioso plato www.remitly.com/blog/es/cultura-y-estilo-de-vida/platosnacional-datos-fascinantes-palusami-s…
  16. - YouTube www.youtube.com/watch?v=1zEdX3kmBkM

Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.

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