Bizcocho de calabaza y limón
Bizcocho casero con calabaza cocida, ralladura de limón y un toque de aceite de girasol.
La calabaza cocida aporta la base de este bizcocho, mientras que la ralladura de limón añade aroma. Ten preparada la calabaza cocida antes de empezar y comprueba el punto de cocción con un palillo.
Preparación
- 01
Preparar la calabaza
Aplasta la calabaza cocida y escurrida con un tenedor hasta obtener un puré.
- 02
Bate los huevos con el azúcar
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla aumente de volumen.
- 03
Añadir la calabaza y el limón
Incorpora la ralladura de limón, la calabaza triturada y el aceite de girasol. Mezcla hasta que la preparación quede integrada.
- 04
Incorporar los ingredientes secos
Tamiza la harina de trigo con la levadura química y añádelas a la mezcla en varias tandas, removiendo hasta que no queden grumos secos.
- 05
Hornear el bizcocho
Vierte la masa en un molde antiadherente y hornéala a 180 °C durante 50 minutos. Comprueba el centro con un palillo antes de sacarla.
50 min - 06
Dejar reposar y desmoldar
Deja el bizcocho en el molde durante 5 minutos. Desmóldalo con cuidado y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe.
5 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
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- Manipulación adecuada de los alimentos | EFSA www.efsa.europa.eu/es/safe2eat/proper-food-handling
- TABLA DE ALMACENAMIENTO EN REFRIGERADOR Y CONGELADOR www.fda.gov/media/76116/download
- ¿Cómo afecta la temperatura a la seguridad de los alimentos? | Comunidad de Madrid www.comunidad.madrid/servicios/salud/afecta-temperatura-seguridad-alimentos
- Temperatura de los alimentos y Seguridad Alimentaria www.manipulador-de-alimentos.es/blog/temperatura-de-los-alimentos/
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Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».