Gâteau au potiron et au citron
Un gâteau maison au potiron cuit, au zeste de citron et à l’huile de tournesol.
Le potiron cuit constitue la base de ce gâteau, tandis que le zeste de citron lui apporte son arôme. Préparez le potiron cuit avant de commencer et vérifiez la cuisson avec une pique.
Préparation
- 01
Préparer le potiron
Écrasez le potiron cuit et égoutté à la fourchette jusqu’à obtenir une purée.
- 02
Fouetter les œufs avec le sucre
Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange augmente de volume.
- 03
Ajouter le potiron et le citron
Ajoutez le zeste de citron, le potiron écrasé et l’huile de tournesol. Mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
- 04
Incorporer les ingrédients secs
Tamisez la farine de blé avec la levure chimique, puis ajoutez-les au mélange en plusieurs fois en remuant jusqu’à ce qu’il ne reste plus de grumeaux secs.
- 05
Faire cuire le gâteau
Versez la pâte dans un moule antiadhésif et faites-la cuire à 180 °C pendant 50 minutes. Vérifiez le centre avec une pique avant de sortir le gâteau.
50 min - 06
Laisser reposer et démouler
Laissez le gâteau dans le moule pendant 5 minutes. Démoulez-le avec précaution et posez-le sur une grille pour qu’il refroidisse.
5 min
Ingrédients
Sources et révision
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- Bizcocho de calabaza | LÉKUÉ www.lekue.com/es/recetas/receta-bizcocho-de-calabaza
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