Ensalada crujiente de garbanzos con tomate
Ensalada vegetariana para 4 personas con garbanzos, tomate cherry, pepino, mozzarella, cebolla roja, perejil y aliño de limón y aceite de oliva.
Los garbanzos escurridos se mezclan con hortalizas frescas y mozzarella, y se terminan con un aliño sencillo de limón y aceite de oliva. Sirve la ensalada fría o a temperatura ambiente.
Preparación
- 01
Preparar los ingredientes
Escurre y enjuaga los garbanzos. Corta los tomates cherry en cuartos, pica el pepino y la cebolla roja, corta la mozzarella en dados y pica el perejil.
- 02
Preparar el aliño
Mezcla el zumo de limón y el aceite de oliva virgen extra en un cuenco. Bate mientras incorporas el aceite poco a poco.
- 03
Mezclar y servir
Mezcla suavemente los garbanzos, los tomates cherry, el pepino, la mozzarella, la cebolla roja y el perejil. Añade el aliño y vuelve a mezclar hasta cubrir los ingredientes. Sirve fría o a temperatura ambiente.
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
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- Is your lunch salad safe to eat? Occurrence of bacterial pathogens and potential for pathogen growth in pre-packed ready-to-eat mixed-ingredient salads - PubMed pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29230273/
- ALIMENTACIÓN SALUDABLE Conservación de los alimentos www.oficinadeaccesibilidaduniversal.es/doc/nutricion/alimentos/ALIMENTACI%C3%93N%20SALUDABLE…
- Listeria en verduras congeladas: cómo disminuir los riesgos | EFSA www.efsa.europa.eu/es/news/listeria-frozen-vegetables-how-reduce-risks
- Receta de Ensalada Mediterránea de Garbanzos y Yogur laabuelacarmen.com/recetas/ensalada-mediterranea-garbanzos-ajos-encurtidos/
- Goya Recetas Ensalada Mediterránea de Garbanzos | Goya Foods www.goya.com/es/recipes/mediterranean-chickpea-salad/
- ¿Cómo hacer Ensalada de Garbanzos Mediterránea? www.burcol.es/ensalada-garbanzos-mediterranea/
- Ensalada de garbanzos con tomate y atún: receta fácil, rápida, saludable y deliciosa www.directoalpaladar.com/recetas-de-ensaladas/ensalada-primaveral-de-garbanzos-con-tomates-y…
- Ensalada de garbanzos mediterránea rápida y fresca | Cocinatis www.cocinatis.com/receta/ensalada-de-garbanzos-mediterranea_23_1145925.html
- Ensalada de garbanzos mediterránea en 20 minutos - La Despensa del Castillo ladespensadelcastillo.es/blog/ensalada-de-garbanzos-mediterranea/
- Ensalada Mediterránea de Garbanzos: Sana y Refrescante - Saray López Nutrición saraylopeznutricion.com/ensalada-mediterranea-garbanzos
- Ensalada Mediterránea de Garbanzos | Paula's Apron paulasapron.com/ensalada-mediterranea-de-garbanzos/
- Ensalada de Garbanzos Mediterránea: ¡Mi Secreto Más Fresco! es.allfoodboard.com/recipes/ensalada-de-garbanzos-a-la-mediterranea/
- Ensalada mediterránea de garbanzos: receta saludable, sabrosa y versátil - delicias faciles con sara deliciasfacilesconsara.com/ensalada-mediterranea-de-garbanzos/
- Ensalada de Garbanzos y Tomate - Paulina Cocina www.paulinacocina.net/ensalada-de-garbanzos-2/26889
- Ensalada de garbanzos con atún y tomate: paso a paso conservasasensio.com/blog/post/29-ensalada-garbanzos-atun-tomate
- Ensalada de Garbanzos: Fresca con Vinagreta de Tomate recetasdeabuela.com/ensalada-de-garbanzos-2/
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».