Pasta al horno con puerro y ricotta
Pasta corta al dente mezclada con puerro rehogado, ricotta y queso rallado, terminada al horno hasta dorarse.
Una pasta al horno sencilla en la que el puerro aporta una base suave y la ricotta se integra con la pasta antes del gratinado.
Preparación
- 01
Preparar el puerro
Calienta el horno a 220 °C. Corta el puerro limpio en tiras finas y rehógalo en una sartén con el aceite de oliva a fuego medio-bajo.
- 02
Cocer la pasta
Lleva el agua a ebullición, añade la pasta y cuécela según el tiempo indicado en el envase. Escúrrela al dente y reserva un poco del agua de cocción.
- 03
Mezclar y gratinar
Mezcla la pasta escurrida con el puerro, la ricotta y el queso rallado. Pasa la mezcla a una fuente de horno y hornea a 220 °C durante 15 minutos. Si hiciera falta, incorpora un poco del agua de cocción reservada antes de hornear.
15 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
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- ¿Cómo conservar la pasta cocida? - Pastas Gallo : Pastas Gallo www.pastasgallo.es/como-conservar-la-pasta-cocida/
- Safe2Eat | EFSA www.efsa.europa.eu/es/safe2eat
- Tortelloni rellenos de ricotta, puerro, calabacín y menta. tesimpasta.com/recipe/tortelloni-de-ricotta-puerro-calabacin-y-menta/
- Pasta gratinada con salsa de calabaza, puerro y ricotta www.foodtropia.es/post/pasta-gratinada-con-salsa-de-calabaza-puerro-y-ricotta
- Pasta al Horno - CUKit cuk-it.com/recetas/pasta-al-horno/
- 7 recetas de pasta italiana originales y diferentes www.elle.com/es/gourmet/recetas-cocina/g43371975/recetas-pasta-cocina-italiana/
- Pasta y ricotta - Recetas italianas de GialloZafferano www.giallozafferano.es/recetas/pasta-y-ricotta.html
- 23 recetas de pasta: platos muy sabrosos y fáciles de hacer bonviveur.com/es/recetas/lista/pasta/
- Pasta al horno facilísima - Una italiana en la cocina unaitalianaenlacocina.es/pasta-al-horno-facilisima/
- Espaguetis con puerro, ricotta y avellanas - Recetas deliciosas www.gzrecipes.com/es/lappetitovienmangiando/espaguetis-con-puerro-ricotta-y-avellanas/
- Con puerro y ricotta - LA NACION www.lanacion.com.ar/lifestyle/con-puerro-y-ricotta-nid181573/
- "Solo consumirlos después de 24 horas en el frigorífico": la recomendación de este experto sobre conservar la pasta y el arroz www.xatakahome.com/hogar/solo-consumirlos-despues-24-horas-frigorifico-recomendacion-este-ex…
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