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RecetasSausage rolls australianos
Recetas claras para cada día y cada capricho.
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Receta documentada

Sausage rolls australianos

Rollitos de hojaldre rellenos de carne picada, zanahoria, cebolla, hierbas y pan rallado; se pintan con huevo y se hornean hasta dorarse.

Estos sausage rolls, un aperitivo asociado con Australia, llevan un relleno de carne picada y verduras envuelto en hojaldre. La referencia disponible propone una mezcla de ternera y cerdo, y termina los rollitos con huevo y semillas de sésamo.

· Publicado el

Tiempo total20 min
DificultadIntermedia
raciones4
Sausage rolls australianos
La imagen es una ilustración editorial generada con IA y no acredita una prueba culinaria.
Sin prisas

Preparación

  1. 01

    Mezclar el relleno

    Ralla la zanahoria y pica finamente la cebolla. En un bol, mezcla la carne picada con la zanahoria, la cebolla, el pan rallado, el orégano, el tomillo y la pimienta hasta repartir los ingredientes de forma uniforme.

  2. 02

    Formar y envolver los rolos

    Divide el relleno en cuatro partes y forma con cada una un cilindro alargado. Corta cada lámina de hojaldre por la mitad. Coloca un cilindro sobre cada pieza, bate el huevo y pincela un borde con él para sellar la masa al enrollarla.

  3. 03

    Pintar, cortar y hornear

    Pinta el exterior de los rollos con el huevo batido y espolvorea las semillas de sésamo. Corta cada rollo en 7 u 8 porciones y colócalas en una bandeja. Hornea a 200 °C durante 20 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado.

    20 min

Fuentes y revisión

Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:

  1. Conservación de Alimentos y Cadena del Frío 2026 manipulador-de-alimentos.com/lecciones/conservacion-y-almacenamiento/
  2. Temperatura óptima para los alimentos | Tu canal de salud www.tucanaldesalud.com/es/teinteresa/alimentacion-sana-segura/temperatura-adecuada-alimentos
  3. Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
  4. SEGURIDAD ALIMENTARIA INFORME DE AESAN - IDELABINGENIERIA idelabingenieria.com/seguridad-alimentaria-informe-de-aesan-sobre-el-tratamiento-termico-de-…
  5. \r\n \n Temperaturas de conservación de alimentos: SAIA las detalla en TVE\n \r\n www.saia.es/temperaturas-conservacion-alimentos
  6. Draft Scientific Opinion on Acrylamide in Food - EFSA www.efsa.europa.eu/sites/default/files/consultation/140701.pdf
  7. Áreas de Seguridad Alimentaria www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria
  8. Soyfoods, hyperuricemia and gout: a review of the ... pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21859653/
  9. Antes de ir a YouTube www.youtube.com/shorts/H4zRTXabDbw
  10. Sausage rolls Australia (rollitos de salchicha) | Salteando ideas salteandoideas.com/2016/03/18/sausage-rolls-australia-rollizos-de-salchicha/
  11. Sizzle de Salchichas - Receta Tradicional Australiana | 196 flavors www.196flavors.com/es/sizzle-de-salchichas/?srsltid=AU7gw4W25HxjeQCDA5R3MAB3yc8wIoOqVJigcEBF…

Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».

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