Sausage rolls australianos
Rolinhos de massa folhada recheados com carne picada, cenoura, cebola, ervas e pão ralado, pincelados com ovo e assados até dourarem.
Estes sausage rolls, um petisco associado à Austrália, levam um recheio de carne picada e legumes envolvido em massa folhada. A fonte disponível sugere uma mistura de carne de vaca e de porco e finaliza os rolinhos com ovo e sementes de sésamo.
Preparação
- 01
Misturar o recheio
Rale a cenoura e pique a cebola finamente. Numa tigela, misture a carne picada com a cenoura, a cebola, o pão ralado, os orégãos, o tomilho e a pimenta até ficar tudo bem distribuído.
- 02
Moldar e envolver os rolos
Divida o recheio em quatro partes e molde cada uma num cilindro comprido. Corte cada folha de massa folhada ao meio. Coloque um cilindro sobre cada pedaço, bata o ovo e pincele uma borda para selar a massa ao enrolá-la.
- 03
Pincelar, cortar e assar
Pincele o exterior dos rolos com o ovo batido e polvilhe com as sementes de sésamo. Corte cada rolo em 7 ou 8 porções e coloque-as num tabuleiro. Asse a 200 °C durante 20 minutos, até a massa folhada dourar.
20 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- Conservación de Alimentos y Cadena del Frío 2026 manipulador-de-alimentos.com/lecciones/conservacion-y-almacenamiento/
- Temperatura óptima para los alimentos | Tu canal de salud www.tucanaldesalud.com/es/teinteresa/alimentacion-sana-segura/temperatura-adecuada-alimentos
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- SEGURIDAD ALIMENTARIA INFORME DE AESAN - IDELABINGENIERIA idelabingenieria.com/seguridad-alimentaria-informe-de-aesan-sobre-el-tratamiento-termico-de-…
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- Draft Scientific Opinion on Acrylamide in Food - EFSA www.efsa.europa.eu/sites/default/files/consultation/140701.pdf
- Áreas de Seguridad Alimentaria www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria
- Soyfoods, hyperuricemia and gout: a review of the ... pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21859653/
- Antes de ir a YouTube www.youtube.com/shorts/H4zRTXabDbw
- Sausage rolls Australia (rollitos de salchicha) | Salteando ideas salteandoideas.com/2016/03/18/sausage-rolls-australia-rollizos-de-salchicha/
- Sizzle de Salchichas - Receta Tradicional Australiana | 196 flavors www.196flavors.com/es/sizzle-de-salchichas/?srsltid=AU7gw4W25HxjeQCDA5R3MAB3yc8wIoOqVJigcEBF…
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.