Caldo verde portugués
Sopa portuguesa de patata triturada y col cortada muy fina, terminada con chorizo ahumado.
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Cocina de Portugal
Explora las tradiciones culinarias representadas actualmente en el recetario.
Bacalhau à Brás
Plato portugués de bacalao desalado desmigado, cebolla y patatas paja, ligado con huevo revuelto suave y rematado con aceitunas negras y perejil.
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Francesinha de Oporto
Sándwich portuense de tres rebanadas de pan tostado, ternera, jamón cocido y salchichas, cubierto de queso fundido y salsa caliente de cerveza y tomate.
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Arroz doce portugués con yemas
Arroz redondo cocido primero en agua y después lentamente en leche aromatizada con limón y canela; las yemas y la mantequilla aportan una textura cremosa.
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Arroz de marisco portugués caldoso
Arroz portugués de textura caldosa, cocinado con almejas, langostinos, verduras, cilantro y caldo de pescado.
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Bacalao a la Brás (Bacalhau à Brás)
Plato portugués de bacalao desmigado, cebolla, patatas paja y huevo revuelto jugoso, terminado con aceitunas negras y perejil.
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