Suruwa fijiano de peixe
Um curry fijiano de peixe com tomate, leite de coco e especiarias aromáticas.
Esta versão do suruwa fijiano combina peixe branco firme com tomate, leite de coco, pimenta e especiarias. As receitas consultadas variam em alguns ingredientes e proporções; esta segue uma combinação coerente de pedaços de peixe num molho de tomate e coco.
Preparação
- 01
Amolecer a cebola
Aqueça o óleo vegetal numa panela em lume médio. Junte a cebola roxa e refogue, mexendo, até amolecer ligeiramente.
3 min - 02
Aromatizar com alho, gengibre, pimenta e especiarias
Junte o alho, o gengibre fresco e a pimenta vermelha fresca; mexa até libertarem o aroma. Acrescente o garam masala, a cúrcuma moída e o cominho moído e mexa durante 30 segundos.
1 min - 03
Amolecer os tomates
Junte os tomates-cereja e cozinhe, mexendo de vez em quando, até começarem a amolecer.
4 min - 04
Apurar o molho e o peixe
Deite o leite de coco e deixe o molho levantar fervura. Junte o peixe branco firme, reduza o lume e cozinhe em lume brando durante cerca de 5 minutos, mexendo com cuidado quando necessário.
5 min - 05
Juntar a lima e servir
Retire a panela do lume e incorpore o sumo de lima. Misture delicadamente e sirva de imediato.
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- LA BIOTECNOLOGÍA PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, ECONÓMICA Y LA GEOPOLÍTICA doi.org/10.37885/221211159
- Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
- Kokoda fiyiano: Datos fascinantes sobre el plato nacional de Fiyi www.remitly.com/blog/es/cultura-y-estilo-de-vida/platosnacional-kokoda-hechos-fascinantes-fi…
- Fijian Fish Curry (Fish Suruwa) - R Marine Flagship rmarine.nz/fijian-fish-curry/
- Back to our roots: Fijian fish suruwa | The Daily Nexus dailynexus.com/2025-05-22/back-to-our-roots-fijian-fish-suruwa/
- Dawn's Recipes: Fijian Suruwa (Fish Curry) - Dolphin Island Fiji www.dolphinislandfiji.com/blog/post/fijian-suruwa-fish-curry/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=KiEQokt9jgo
- Aplicación de métodos de conservación (Congelación en empaqu | REDI redi.cedia.edu.ec/document/53302
- Metadatos: Efecto del tiempo de almacenamiento en congelación de pulpa y pasta de pescado y su influencia sobre la calidad de los productos pesqueros empanizados alicia.concytec.gob.pe/vufind/Record/RITP_9e39f17fffe5fb05e14c183ef6f57d9f/Details
- desarrollo de formulación y procesamiento de conserva de ... recursosbiblio.url.edu.gt/tesiseortiz/2017/02/07/Barragan-Ana.pdf
- conservas - medimer gruposeira.com/wp-content/uploads/2023/09/FICHA-TECNICA-1.pdf
- Determinación del tiempo de conservación de la pulpa de pitahaya oriental (hylocereus undatus) utilizando tres temperaturas, tres empaques y tres tipos de conservantes. repoadmin.utc.edu.ec/items/d97222b2-7a78-49b6-b125-657c8ccedd3e
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.