Cuisines du monde

Cuisine de Mozambique

Découvrez les traditions culinaires actuellement représentées dans le carnet.

38 minIntermédiaire

Des langoustines marinées au piment, à l’ail, au citron vert et aux épices, puis grillées. Pour 4 personnes.

60 minIntermédiaire

Des chamussas au porc enveloppées de pâte filo, avec de l’oignon, de l’ail et des épices, cuites au four jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

15 minIntermédiaire

Des chamussas en pâte filo garnies de porc épicé, d’oignon et d’ail, puis cuites au four jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.

1445 minIntermédiaire

Beignets mozambicains de niébé, à l’ail et au sel : faites tremper les haricots, mixez-les en pâte, puis faites frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.