Massa no forno com cogumelos e amêndoas
Canelones recheados com cogumelos, assados no forno e servidos com molho de amêndoas, pão e caldo.
Um prato de massa no forno com cogumelos e amêndoas. Prepare o molho na frigideira e triture-o antes de servir; asse e gratine os canelones de acordo com as instruções da embalagem.
Preparação
- 01
Pré-aquecer o forno e tostar as amêndoas
Pré-aqueça o forno a 220 °C durante 15 minutos. Aqueça o azeite numa frigideira e torre as amêndoas. Retire-as e reserve.
15 min - 02
Tostar o pão e preparar a base do molho
Torre o pão esfarelado na mesma frigideira e retire-o. Pique finamente a cebola e o alho e refogue-os suavemente na frigideira.
- 03
Cozinhar e triturar o molho
Esmague as amêndoas e o pão torrado. Junte-os à frigideira com a cebola e o alho. Adicione o vinho branco e deixe evaporar; acrescente o caldo e cozinhe em lume brando durante 15–20 minutos. Retire do lume e triture até obter a consistência desejada.
20 min - 04
Assar e gratinar os canelones
Coloque os canelones num recipiente próprio para forno e asse-os de acordo com as instruções da embalagem. Quando faltarem 5 minutos para terminar a cozedura, ligue o grill. Sirva os canelones com o molho de amêndoas.
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
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- Paté de setas con queso, almendras y uvas | Cooking Lovers cookinglovers.teka.com/es/receta/pate-setas/
- Receta de pasta cremosa con setas | Pasta Garofalo www.pasta-garofalo.com/es/receta/pasta-con-setas-receta-de-temporada/
- Canelones de Setas con Salsa de Almendras | La Cocinera www.lacocinera.es/recetas/recetas-con-verduras/canelones-de-setas-con-salsa-de-almendras
- Las setas deshidratadas en la cocina - Blog Conasi www.conasi.eu/blog/consejos-de-salud/setas-deshidratadas-cocina/
- ¡Larga vida a la pasta y los frutos secos! - Borges borges.es/blog/conservar-pasta-y-frutos-secos/
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