Fa’apapa samoano
Un pane samoano al cocco, dolce e compatto, preparato con farina, zucchero, cocco e latte di cocco.
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Cucina di Samoa
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Fa'ausi samoano (fa'apapa con caramello al cocco)
Pane fa'apapa al cocco cotto al forno, tagliato a cubetti e ricoperto di caramello al cocco.
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Puligi samoano al vapore
Un budino speziato samoano, preparato con crema di cocco e cotto al vapore in uno stampo dentro una pentola coperta.
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Lu'au samoano (palusami al taro)
Pacchetti di foglie di taro ripieni di crema di cocco e cipolla, avvolti e cotti al forno finché sono teneri e cremosi.
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Puligi samoano speziato
Un budino samoano speziato, scurito con zucchero caramellato e cotto in uno stampo Bundt.
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Panipopo samoano
Dodici panini lievitati morbidi cotti con una salsa dolce al latte di cocco.
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Fa’apapa samoano (pane al cocco)
Pane samoano al cocco preparato con farina, zucchero, cocco non zuccherato e latte di cocco. Questa versione viene avvolta nella carta da forno e cotta.
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Oka i’a samoano
Insalata samoana di pesce crudo con lime, latte di cocco, cetriolo, pomodoro e cipolla. Per 4 persone.
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