Australischer gegrillter Barramundi mit Zitronenmyrte
Barramundi-Filets mit Zitronenmyrte, Knoblauch, Zitrone, Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und grillen.
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Verfügbare Inhalte
Bolivianische Buñuelos mit Panela-Sirup
Lockere bolivianische Buñuelos mit Anis, goldbraun frittiert und mit Panela-Sirup serviert.
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Koreanischer Haemul Pajeon mit Meeresfrüchten und Frühlingszwiebeln
Ein koreanischer Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln, Miesmuscheln, Venusmuscheln und Austern, serviert mit einer einfachen Soja-Essig-Sauce.
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Nepalesisches Sel Roti
Nepalesische Reiskringel mit Banane und Kardamom, goldbraun ausgebacken. Für 4 Portionen.
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Südafrikanische Melktert
Eine südafrikanische Milchtarte mit Mürbeteigboden und einer cremigen Füllung aus Milch, Eiern, Vanille und Zimt.
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Jordanische Maqluba mit Lamm und Aubergine
Reis, Lamm und Aubergine garen in Schichten und werden gestürzt auf einer Platte serviert.
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Traditioneller polnischer Sernik mit Twaróg
Polnischer Twaróg-Käsekuchen mit Keksboden, gebacken und gekühlt serviert.
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Neuseeländische Kumara-Currysuppe
Eine milde, cremige vegetarische Kumara-Suppe mit Curry, Kokosmilch, Joghurt und Schnittlauch.
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Guatemaltekische Tamales colorados
Guatemaltekische Tamales aus gekochtem Maisteig, einem Recado aus Tomaten, Chilis und Samen, Schweinefleisch sowie Maxán- und Bananenblättern; die Päckchen werden mit Cibaque verschnürt und gedämpft.
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Kenianische Mahamri
Frittierte Brötchen von Kenias Swahili-Küste, aromatisiert mit Kokosmilch und Kardamom. Für 4 Portionen.
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Türkische Manti mit Rindfleisch, Joghurt und Paprikabutter
Hausgemachte türkische Manti mit Rindfleischfüllung, serviert mit Joghurt und mit Chili und Paprika aromatisierter Butter.
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Griechische Avgolemono-Suppe mit Hähnchen, Reis und Zitrone
Griechische Hähnchen-Reis-Suppe, die zum Schluss mit Ei und Zitrone gebunden wird, die mit heißer Brühe temperiert wurden.
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Fidschianischer Purini aus dem Dampf
Fidschianischer Dämpfpudding aus Mehl, Zucker und Kokoscreme, gewürzt mit Muskatnuss, Zimt und Nelken.
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Jamaikanisches Ackee mit Salzfisch
Ackee aus der Dose und Salzfisch werden in dieser jamaikanischen Variante für vier Personen mit Zwiebel, Paprika, Thymian und Gewürzen angebraten.
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Japanisches Dorayaki mit Anko
Zwei weiche japanische Pfannkuchen bilden jedes Dorayaki und umschließen eine Füllung aus Anko, einer süßen Azukibohnenpaste.
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Lamm-Rogan-Josh
Ein würziger Lammeintopf mit Tomate und Joghurt, inspiriert von einer der dokumentierten Rogan-Josh-Varianten. Für 4 Personen.
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Nigerianische Akara
Nigerianische Küchlein aus Augenbohnen, luftig aufgeschlagen und goldbraun ausgebacken.
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Iranisches Mirza Ghasemi
Iranische Vorspeise aus gerösteter, rauchiger Aubergine mit Tomate, Knoblauch, Kurkuma und Ei, cremig gegart.
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Georgische Khinkali mit Schweine- und Rindfleisch
Georgische Khinkali mit hausgemachtem Teig und würziger Füllung aus Schweine- und Rindfleisch. Wasser in der Füllung sorgt für einen saftigen Kern. Ergibt 20 Stück für 4 Personen.
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Neuseeländische Chowder mit Fisch und Meeresfrüchten
Eine cremige Suppe für 4 Personen mit Fisch, Garnelen, Räucherfisch und einer mit Mehl, Milch, Brühe und Sahne gebundenen Basis.
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