Sämiger Reis mit Kürbis und Rosmarin
Sämiger Reis mit Kürbis und Rosmarin, zubereitet mit Rundkornreis und reichlich Wasser, damit Brühe im Teller bleibt.
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Spanische Küche
Entdecke die derzeit in der Rezeptsammlung vertretenen Kochtraditionen.
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Dokumentierter Leitfaden zu den Küchen Spaniens
Ein sorgfältiger Zugang zu den Küchen Spaniens: regionale Repertoires, Techniken und Tischkulturen verstehen, ohne sie auf eine Reihe von Ikonen zu verkürzen.
Rote Bohnen mit Gemüse und Tomate
Ein Eintopf aus gegarten roten Bohnen mit Karotte, Zwiebel, grüner Paprika und Tomate.
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Rührei mit Piquillo-Paprika und Spinat
Rührei mit Spinat und Piquillo-Paprika für 4 Personen. Vorbereitung: 5 Minuten; Garzeit: 13 Minuten.
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Trockener Reis mit Kabeljau und Artischocken
Trockener Reis für 4 Personen mit entsalztem Kabeljau und Artischocken, in Fischfond gegart und vor dem Servieren ruhen gelassen.
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Dicke-Bohnen-Spinat-Eintopf
Ein vegetarischer Eintopf aus dicken Bohnen und Spinat, gewürzt mit Knoblauch, Lorbeer, Minze und Paprika.
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Gebratene Kichererbsen und Gemüse mit Tomate
Gekochte Kichererbsen in einer langsam gegarten Tomatensauce mit Paprika, Zwiebeln und Gewürzen.
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Rührei mit Brokkoli und Spinat
Ein vegetarisches Rührei mit Gemüse, Eiern und Sahne, in der Pfanne zubereitet und sofort serviert.
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Trockener Reis mit Spargel und Artischocken
Rundkornreis mit einem Gemüsefond aus Spargel- und Artischockenabschnitten, einem Zwiebel-Tomaten-Sofrito und angebratenem Gemüse.
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Eintopf mit grünen Mungbohnen und Spinat
Vegetarischer Eintopf aus Mungbohnen, auch grüne Sojabohnen genannt, mit Spinat, Kartoffel, Gemüse und Reizkern.
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Suppiger Reis mit Hähnchen und Rosmarin
Rundkornreis in Hühnerbrühe mit angebratenem Hähnchen, Gemüse, Paprika, Safran und Rosmarin.
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Geschmorte Pinto-Bohnen mit Gemüse und Tomate
Ein vegetarischer Eintopf aus Pinto-Bohnen aus der Dose, Karotten, Tomaten und Gemüsebrühe.
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Rührei mit Süßkartoffel und Spinat
Geröstete Süßkartoffel, angebratener Spinat und sanft gestockte Eier ergeben ein vegetarisches Gericht für 4 Portionen.
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Trockener Reis mit Kürbis und Artischocken
Trockener Reis aus einer breiten Pfanne mit Kürbis, Artischocken, Tomate und Hühnerbrühe.
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Weiße Bohnen mit Gemüse und Spinat
Ein vegetarischer Eintopf aus gekochten weißen Bohnen, Spinat und Gemüse in einer leichten Paprikabrühe.
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Brühreis mit Artischocken und Safran
Ein Gemüse-Brühreis mit Artischocken, grünen Bohnen, Erbsen und Kichererbsen, mit Safran aromatisiert.
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Würzige rote Linsen und Gemüse mit Kürbis
Ein vegetarischer Eintopf für 4 Personen mit roten Linsen, Kürbis, Karotte und Gewürzen.
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Rührei mit Zwiebel und Paprika
Rührei mit Zwiebel und Paprika in drei Farben, in der Pfanne gegart, bis das Gemüse weich und die Eier gestockt sind.
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Trockener Kaninchenreis mit hausgemachter Brühe
Trockener Reis für 4 Personen mit gebräuntem Kaninchen, Zwiebel-Tomaten-Sofrito und hausgemachter Brühe.
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