Pasta al horno con calabaza y ricotta
Pasta corta mezclada con una crema de calabaza asada, puerro y ricotta, terminada con queso para gratinar.
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Contenido disponible
Arroz seco de garbanzos con caldo casero
Arroz al horno con garbanzos cocidos, tomate y caldo casero, en proporción de 2 partes de caldo por 1 de arroz.
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Guiso de guisantes con hierbas aromáticas
Un guiso vegetariano de guisantes, patata y cebolla, ligado ligeramente con harina y perfumado con menta y tomillo.
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Ensalada crujiente de col con tomate
Ensalada fresca de col morada rallada, tomates cherry, zanahoria y garbanzos, aliñada con una mezcla agridulce de vinagre de sidra y sirope de arce.
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Sopa suave de zanahoria con puerro
Una sopa vegetariana de textura lisa, preparada con puerro, zanahoria, patata y caldo de verduras o agua.
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Crema de calabaza asada
Crema de calabaza y cebolla asadas, triturada con caldo de verduras y terminada con semillas de calabaza tostadas.
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