Kokis do Sri Lanka
Petiscos crocantes, rendilhados e em forma de flor, feitos com farinha de arroz e leite de coco e fritos com um molde especial.
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Receitas de sobremesas
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Um final doce feito em casa
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74Resultados
Makowiec polaco (rocambole de sementes de papoila)
Um rocambole polaco de massa doce fermentada, recheado com sementes de papoila, frutos secos e fruta cristalizada. Rende 8 porções.
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Chin chin nigeriano
Pequenos pedaços nigerianos de massa doce com noz-moscada, fritos, cortados em quadrados e dourados até ficarem crocantes.
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Gulab jamun
Dez bolinhas de massa láctea fritas e embebidas numa calda aromatizada com cardamomo, canela, açafrão, anis-estrelado e pétalas de rosa.
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Bolo de rolo
Doce de Pernambuco feito com camadas muito finas de massa com manteiga, ovos e açúcar, enroladas sucessivamente com geleia de goiaba.
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Taiyaki japonês recheado com anko
Doces japoneses em forma de peixe, com uma massa macia e dourada e um recheio doce de pasta de feijão-azuki.
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Maamoul libanês de sêmola recheado com tâmaras
Biscoitos de sêmola fina e grossa, aromatizados com água de rosas e de flor de laranjeira, recheados com uma pasta de tâmaras e canela.
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Ngalakh senegalês com painço, baobá e amendoim
Uma sobremesa senegalesa em camadas, com painço demolhado na base e um creme de baobá, amendoim e água.
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Pastéis cubanos de goiaba e queijo cremoso
Nove pastéis de massa folhada recheados com pasta de goiaba e queijo cremoso, assados até ficarem dourados e crocantes.
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Mishti doi do Bangladesh
Uma sobremesa bengali de leite concentrado, açúcar caramelizado e iogurte, fermentada até firmar e servida fria.
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Tarte Tatin de maçã
Uma tarte francesa invertida de maçãs caramelizadas, coberta com massa folhada dourada.
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Jalebi indiano
Espirais de massa fermentada, fritas até ficarem douradas e crocantes e depois mergulhadas em calda de açafrão.
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Bibingka filipina de arroz com queijo e coco
Bolo filipino feito com farinha de arroz, leite de coco e açúcar, assado com queijo e finalizado com coco ralado.
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Koeksisters sul-africanos trançados
Doces sul-africanos trançados, fritos até dourarem e mergulhados em calda fria de canela e gengibre. Rende cerca de 36 unidades.
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Lolly cake neozelandês
Um doce neozelandês sem forno, feito com bolachas de malte, manteiga, leite condensado açucarado e rebuçados de fruta, moldado em rolo e coberto com coco.
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Loukoumades gregos
Fritos gregos de massa fermentada, fritos até dourarem e servidos com mel, canela e nozes.
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Vanilla slice australiana
Sobremesa australiana de massa folhada crocante, creme espesso de baunilha e cobertura de maracujá.
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Qatayef simples com calda
Panquecas porosas de qatayef, cozidas de um só lado e servidas com calda ater. Esta versão simples é servida sem recheio.
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Brevas com arequipe
Figos frescos cozidos em calda com especiarias, deixados em repouso na calda e recheados com arequipe. Esta versão serve 4 porções.
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Kada georgiana
Pastelaria georgiana em camadas, recheada com farinha tostada, manteiga e açúcar, assada até dourar.
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