Kokis dello Sri Lanka
Bocconcini croccanti e traforati a forma di fiore, preparati con farina di riso e latte di cocco e fritti con uno stampo speciale.
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Ricette di dolci
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Un finale dolce fatto in casa
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KitchenPause
74Risultati
Makowiec polacco (rotolo ai semi di papavero)
Un rotolo polacco di pasta dolce lievitata, farcito con semi di papavero, frutta secca e frutta candita. Per 8 porzioni.
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Chin chin nigeriano
Bocconcini nigeriani fritti di impasto dolce alla noce moscata, tagliati a piccoli quadrati e dorati fino a diventare croccanti.
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Gulab jamun
Dieci palline di impasto al latte fritte e immerse in uno sciroppo aromatizzato con cardamomo, cannella, zafferano, anice stellato e petali di rosa.
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Bolo de rolo
Dolce del Pernambuco preparato con sottili strati di impasto al burro, uova e zucchero, arrotolati uno dopo l’altro con marmellata di guava.
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Taiyaki giapponesi ripieni di anko
Dolcetti giapponesi a forma di pesce, con una pastella morbida e dorata e un ripieno dolce di pasta di fagioli azuki.
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Maamoul libanesi di semola ripieni di datteri
Biscotti di semola fine e grossa, profumati con acqua di rose e di fiori d’arancio, farciti con una pasta di datteri alla cannella.
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Ngalakh senegalese con miglio, baobab e arachidi
Un dessert senegalese a strati, con miglio ammollato alla base e una crema di baobab, arachidi e acqua.
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Sfogliatine cubane alla guava e formaggio cremoso
Nove sfogliatine ripiene di pasta di guava e formaggio cremoso, cotte al forno fino a diventare dorate e croccanti.
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Mishti doi del Bangladesh
Un dessert bengalese a base di latte concentrato, zucchero caramellato e yogurt, fermentato fino a rassodarsi e servito freddo.
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Tarte Tatin alle mele
Una torta francese rovesciata di mele caramellate, ricoperta di pasta sfoglia dorata.
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Jalebi indiani
Spirali di pastella lievitata, fritte fino a doratura e croccantezza, poi immerse nello sciroppo allo zafferano.
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Bibingka filippino di riso con formaggio e cocco
Dolce filippino preparato con farina di riso, latte di cocco e zucchero, cotto al forno con formaggio e rifinito con cocco grattugiato.
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Koeksisters sudafricani intrecciati
Dolci sudafricani intrecciati, fritti fino a doratura e immersi in uno sciroppo freddo alla cannella e allo zenzero. Circa 36 pezzi.
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Lolly cake neozelandese
Un dolce neozelandese senza cottura preparato con biscotti al malto, burro, latte condensato zuccherato e caramelle alla frutta, modellato a tronchetto e ricoperto di cocco.
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Loukoumades greci
Frittelle greche di pasta lievitata, fritte fino a doratura e servite con miele, cannella e noci.
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Vanilla slice australiana
Un dolce australiano con pasta sfoglia croccante, crema densa alla vaniglia e glassa al frutto della passione.
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Qatayef semplici con sciroppo
Frittelle porose di qatayef, cotte da un solo lato e servite con sciroppo ater. Questa versione semplice è servita senza ripieno.
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Brevas con arequipe
Fichi freschi cotti a fuoco lento in uno sciroppo speziato, lasciati riposare nello sciroppo e farciti con arequipe. Questa versione è per 4 porzioni.
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Kada georgiana
Un dolce georgiano a strati, farcito con farina tostata, burro e zucchero e cotto fino a doratura.
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