Zuppa delicata di porri
Una zuppa cremosa di porri e patate, completata con panna e erba cipollina.
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Ricette veloci in 30 minuti
Ricette veloci pronte in 30 minuti o meno per mangiare bene quando il tempo è poco.
Cucinare bene può essere veloce
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Insalata di cavolo con peperone arrostito
Insalata di cavolo tagliato sottile e peperone rosso arrostito, condita con olio, aceto e sale.
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Uova strapazzate con asparagi e peperone
Uova strapazzate vegetariane con asparagi e peperone, cotte in padella e portate a completa coagulazione.
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Lenticchie rosse speziate alle erbe aromatiche
Lenticchie rosse cotte con scalogno, pomodoro, anice e un misto di erbe fresche.
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Insalata croccante di zucchine e pomodoro
Insalata cruda di nastri di zucchina, pomodoro e olive, condita con olio d’oliva e succo di limone.
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Zuppa vellutata di broccoli e porri
Una zuppa di verdure frullata con broccoli, porro, cipolla, brodo vegetale, olio d’oliva e parmigiano.
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Insalata di spinaci con peperone arrosto
Insalata per 4 persone con spinaci freschi, peperone arrosto, uova sode, acciughe, olive e un semplice condimento di olio e aceto.
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Uova strapazzate con porro e peperone
Uova strapazzate cremose con porro e peperone verde per 4 persone.
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Baccalà al forno con zucchine
Tranci di baccalà dissalato al forno con zucchine e olio d’oliva.
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Pasta al forno con porro e ricotta
Pasta corta al dente mescolata con porro stufato, ricotta e formaggio grattugiato, poi cotta in forno fino a doratura.
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Insalata croccante di barbabietola e pomodoro
Insalata di barbabietola cotta e pomodoro fresco, condita con limone, olio d’oliva e basilico.
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Insalata di bulgur con peperoni arrostiti
Bulgur sgranato con peperoni rossi arrostiti, lenticchie, spinacini, olive nere, formaggio di capra e condimento al limone e aceto di Jerez.
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Crema di zucca arrosto al finocchio
Una crema vellutata di finocchio e patata, servita con cubetti di zucca arrosto.
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Uova strapazzate con funghi e peperone
Funghi e peperoni del piquillo saltati vengono completati con uova leggermente sbattute per un piatto morbido e succoso.
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Salmone al forno con zucchine
Porzioni di salmone cotte al forno su zucchine precotte e condite con erbe provenzali e aneto.
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Riso asciutto con ceci e brodo fatto in casa
Riso al forno con ceci cotti, pomodoro e brodo fatto in casa, nel rapporto di 2 parti di brodo per 1 parte di riso.
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Stufato di piselli alle erbe aromatiche
Uno stufato vegetariano di piselli, patata e cipolla, leggermente addensato con farina e profumato con menta e timo.
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Insalata croccante di cavolo e pomodoro
Insalata fresca di cavolo rosso affettato, pomodorini, carota e ceci, condita con un mix agrodolce di aceto di mele e sciroppo d'acero.
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Pasta veloce con pomodoro e basilico
Spaghetti con pomodoro fresco, basilico e parmigiano.
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