Menemen turco
Uova cotte con pomodori, peperone verde e cipolla in olio d’oliva, fino a renderle morbide e succose.
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Ricette veloci in 30 minuti
Ricette veloci pronte in 30 minuti o meno per mangiare bene quando il tempo è poco.
Cucinare bene può essere veloce
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Hummus libanese
Crema libanese di ceci con tahina, limone e aglio, completata con olio d’oliva e prezzemolo.
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Oka i’a samoano
Insalata samoana di pesce crudo con lime, latte di cocco, cetriolo, pomodoro e cipolla. Per 4 persone.
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Uova strapazzate con funghi e spinaci
Un semplice piatto di funghi, spinaci e uova per quattro persone.
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Insalata croccante di cavolo e cetriolo
Un’insalata fresca di cavolo tagliato finemente e cetriolo a rondelle, condita con olio d’oliva, aceto e sale. Per 4 porzioni.
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Ombrina alla piastra con olive
Tranci di ombrina alla piastra, serviti con una vinaigrette di pomodoro, olive, capperi e basilico.
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Pasta con funghi e basilico
Pasta lunga con funghi saltati, una salsa cremosa e basilico fresco, completata con parmigiano.
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Insalata di fagioli bianchi con formaggio fresco
Fagioli bianchi cotti con pomodoro e formaggio fresco, conditi con olio, aceto, sale e origano.
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Uova strapazzate con spinaci
Uova strapazzate cremose con spinaci freschi, aglio e un tocco di peperoncino di Cayenna, pronte in circa 15 minuti.
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Insalata croccante di spinaci e cetriolo
Una fresca insalata di spinaci e cetriolo con condimento allo yogurt, aneto e pistacchi.
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Torta al cioccolato e limone
Torta al limone con copertura di cioccolato fondente, preparata con yogurt e scorza di limone.
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Insalata croccante di fagioli bianchi con cetriolo
Fagioli bianchi morbidi con cetriolo croccante, cipolla rossa, prezzemolo e feta, conditi con olio d’oliva e aceto di Jerez.
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Vellutata delicata di barbabietola e mela
Una zuppa vegetariana di barbabietola e mela per 4 porzioni, cotta con brodo vegetale e frullata fino a ottenere una consistenza liscia.
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Uova strapazzate con piselli e spinaci
Un semplice piatto di spinaci e piselli con aglio e uova, per quattro porzioni.
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Riso asciutto con calamari e carciofi
Riso bomba cotto nella paella con calamari, carciofi, pomodoro, paprika e fumetto di pesce.
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Ceci stufati con spinaci
Uno stufato vegetariano di ceci cotti e spinaci, insaporito con paprika dolce e cumino.
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Tortilla spagnola di patata dolce e porro
Una tortilla spagnola con patata dolce e porro, cotta finché l’uovo è ben rappreso.
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Sardine alla piastra con olive
Sardine alla piastra servite con un composto di olive nere, aglio, prezzemolo e olio d’oliva.
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Insalata di quinoa con formaggio fresco
Insalata di quinoa con zucchina, pomodori, peperone, olive e formaggio fresco, condita con olio d’oliva e limone. Per 4 porzioni.
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Uova strapazzate con peperoni del piquillo e spinaci
Uova strapazzate con spinaci e peperoni del piquillo per 4 persone. Preparazione: 5 minuti; cottura: 13 minuti.
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