Australische Pavlova
Gebackene Baisermasse, außen knusprig und innen weich, mit Schlagsahne und frischem Obst garniert.
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Vegetarische Rezepte
Abwechslungsreiche vegetarische Rezepte mit Gemüse, Hülsenfrüchten, Getreide und vertrauten Zutaten.
Pflanzenbetonte Küche für jeden Tag
Entdecke vollständige vegetarische Gerichte, Vorspeisen, Suppen und Desserts. Kombiniere diese Auswahl mit Zeit- und Schwierigkeitsfiltern.
KitchenPause
223Ergebnisse
Kiribath
Weißer Reis, mit Kokosmilch und Salz gekocht, zu einer festen Schicht gestrichen und in Rauten oder Quadrate geschnitten. Für 4 Portionen.
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Französische Apfel-Tarte Tatin
Eine französische umgedrehte Tarte mit karamellisierten Äpfeln, bedeckt mit Mürbeteig und zum Servieren gestürzt.
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Südafrikanische geflochtene Koeksisters
Südafrikanisches süßes Hefegebäck aus geflochtenem Teig, goldbraun frittiert und heiß in kalten Zitronen-Ingwer-Zimt-Sirup getaucht. Ergibt 36 Stück.
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Samoanisches Fa'ausi (Fa'apapa mit Kokoskaramell)
Gebackenes Kokos-Fa'apapa, in Würfel geschnitten und mit Kokoskaramell überzogen.
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Senegalesisches Ngalakh mit Hirse, Baobab und Erdnuss
Senegalesisches Dessert aus Hirse-Couscous (Thiakry) mit einer cremigen Baobab-Erdnuss-Sauce, gesüßt und mit Vanille und Muskatnuss gewürzt.
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Marokkanische Baghrir
Marokkanische Grießfladen, die nur auf einer Seite gebacken werden, bis sich ihre Oberfläche mit Löchern füllt. Dazu wird ein Sirup aus Honig, Butter und Orangenblütenwasser serviert.
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Barszcz czerwony (polnische klare Rote-Bete-Brühe)
Eine klare, süß-saure polnische vegetarische Rote-Bete-Brühe aus einer milden Gemüsebrühe und Rote-Bete-Saft.
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Libanesisches Maamoul mit Datteln
Maamoul-Kekse aus einem Teig mit Mehl und Butter, gefüllt mit Datteln, Walnüssen und Zitrusaromen. Ergibt 28 Stück.
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Bolivianische Buñuelos mit Panela-Sirup
Lockere bolivianische Buñuelos mit Anis, goldbraun frittiert und mit Panela-Sirup serviert.
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Nepalesisches Sel Roti
Nepalesische Reiskringel mit Banane und Kardamom, goldbraun ausgebacken. Für 4 Portionen.
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Südafrikanische Melktert
Eine südafrikanische Milchtarte mit Mürbeteigboden und einer cremigen Füllung aus Milch, Eiern, Vanille und Zimt.
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Traditioneller polnischer Sernik mit Twaróg
Polnischer Twaróg-Käsekuchen mit Keksboden, gebacken und gekühlt serviert.
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Neuseeländische Kumara-Currysuppe
Eine milde, cremige vegetarische Kumara-Suppe mit Curry, Kokosmilch, Joghurt und Schnittlauch.
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Kenianische Mahamri
Frittierte Brötchen von Kenias Swahili-Küste, aromatisiert mit Kokosmilch und Kardamom. Für 4 Portionen.
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Fidschianischer Purini aus dem Dampf
Fidschianischer Dämpfpudding aus Mehl, Zucker und Kokoscreme, gewürzt mit Muskatnuss, Zimt und Nelken.
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Japanisches Dorayaki mit Anko
Zwei weiche japanische Pfannkuchen bilden jedes Dorayaki und umschließen eine Füllung aus Anko, einer süßen Azukibohnenpaste.
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Nigerianische Akara
Nigerianische Küchlein aus Augenbohnen, luftig aufgeschlagen und goldbraun ausgebacken.
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Iranisches Mirza Ghasemi
Iranische Vorspeise aus gerösteter, rauchiger Aubergine mit Tomate, Knoblauch, Kurkuma und Ei, cremig gegart.
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Indonesische Klepon
Indonesische Klebreis-Süßigkeiten mit Palmzuckerfüllung und einer Hülle aus Kokosraspeln. Dieses Rezept ergibt ungefähr 12–14 Stück.
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