Haemul pajeon coreano de marisco y cebolleta
Tortita coreana de cebolleta y mariscos, con una masa de trigo y arroz, cocinada en sartén y servida con una vinagreta de soja.
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Recetas de entrantes, sopas y cremas
Entrantes, sopas y cremas para abrir el apetito con recetas claras, ingredientes cotidianos y resultados reconfortantes.
Primeros platos para cada temporada
Reunimos opciones ligeras, platos de cuchara y entrantes para compartir. Ajusta los filtros para encontrar recetas rápidas, vegetarianas o adaptadas al tiempo que tienes disponible.
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107Resultados
Bannock canadiense a la sartén
Pan rápido canadiense de masa sencilla con harina, levadura química, sal, agua y aceite; se cocina en una sartén hasta quedar dorado.
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Chamussas mozambiqueñas de cerdo
Chamussas de masa filo rellenas de cerdo especiado, cebolla y ajo, horneadas hasta quedar crujientes.
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Tortitas neozelandesas de whitebait
Tortitas de whitebait con huevo, patata y cebolleta, fritas hasta quedar doradas. Rinde 6 porciones.
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Tom kha gai tailandés con pollo y leche de coco
Sopa tailandesa de pollo con leche de coco, galanga, citronela, hojas de lima kaffir y un toque de lima y salsa de pescado.
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Sopa griega avgolemono de pollo, arroz y limón
Sopa griega de pollo y arroz, ligada con huevo y limón para obtener un caldo suave y cremoso. Rinde 4 porciones.
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Ceviche peruano clásico
Pescado blanco en dados, aliñado con lima, ají limo, cebolla morada y cilantro; se sirve con camote y choclo cocidos.
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Kokoda fiyiano
Entrante fiyiano de lampuga marinada en lima y limón, mezclada con leche de coco y verduras frescas.
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Tom yum cremoso de langostinos (Tom Yum Goong Nam Khon)
Sopa tailandesa agripicante de langostinos, setas y aromáticos, enriquecida con leche de coco. Rinde 4 porciones.
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Soto ayam
Sopa indonesia de pollo con caldo amarillo aromatizado con cúrcuma, galanga, jengibre y hierba limón, fideos de arroz, huevo y lima.
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Haemul pajeon coreano (tortita de marisco y cebolleta)
Tortita coreana de cebolleta con mejillones, almejas y ostras, acompañada de una salsa sencilla de soja y vinagre.
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Brik tunecino de huevo y patata
Cuatro briks tunecinos de huevo y patata: masa brick crujiente, huevo y un relleno sencillo de patata. Se fríen y se sirven recién hechos.
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Thukpa nepalí de pollo y fideos de arroz
Sopa nepalí de fideos de arroz con pollo, caldo, verduras y una base aromática especiada. Esta versión toma como referencia una preparación de estilo callejero de Katmandú.
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Empanadas salteñas de carne, papa y huevo
Empanadas salteñas argentinas de masa casera y relleno jugoso de carne, papa, cebolla y huevo, horneadas hasta dorarse.
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Badjias mozambiqueñas
Buñuelos mozambiqueños de frijol nhemba, ajo y sal: se remojan, se trituran hasta formar una pasta y se fríen hasta dorarse.
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Sopa nigeriana de pepper soup con carne de cabra
Un caldo nigeriano ligero y picante, cocinado a fuego lento con carne de cabra, especias para pepper soup, ehuru y cangrejo de río molido.
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Hummus libanés
Crema libanesa de garbanzos con tahini, limón y ajo, terminada con aceite de oliva y perejil.
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Clam chowder de Nueva Inglaterra
Sopa cremosa de almejas con panceta, patata, puerro, cebolleta y apio, espesada con harina y terminada con leche y nata.
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Sopa dhal fijiana
Sopa de lentejas con fenogreco, mostaza, verduras, curry y salsa de soja, en una versión vegetariana.
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Oka i’a samoano
Ensalada samoana de pescado crudo con lima, leche de coco, pepino, tomate y cebolla. Para 4 personas.
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