Mirza ghasemi iraniano
Antipasto iraniano di melanzane arrostite e affumicate con pomodoro, aglio, curcuma e uovo, cotto fino a diventare cremoso.
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Ricette facili
Ricette facili con passaggi chiari e ingredienti accessibili per cucinare ogni giorno con sicurezza.
Cucina semplice, risultati invitanti
Queste ricette facili ti permettono di goderti il procedimento. Combina i filtri di tempo, cucina e tipo di piatto per affinare la ricerca.
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Ful medames egiziano
Fave calde condite con aglio, limone e cumino, schiacciate in parte e completate con olio d’oliva.
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Slata mechouia tunisina
Insalata tunisina di peperoni, pomodori, cipolla e aglio arrostiti sulla fiamma, pelati e tritati con olio d’oliva e spezie.
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Arepas colombiane al choclo
Arepas colombiane di mais dolce, leggermente zuccherate e dorate nel burro. Dosi per 4 arepas.
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Pad kra pao di maiale con basilico sacro
Un saltato thailandese piccante di maiale macinato, aglio, peperoncino e basilico sacro, servito con riso jasmine e uovo fritto.
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Pelamushi georgiano
Dolce georgiano a base di mosto d’uva addensato con farina e un po’ di zucchero. Cuoce fino a diventare liscio e si rassoda raffreddandosi.
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Arroz caldo filippino di pollo
Porridge filippino di riso glutinoso e pollo, cotto con zenzero e brodo e servito con uovo, aglio dorato, cipollotto e limone.
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Kheer di riso
Un dessert indiano cremoso a base di riso cotto lentamente nel latte con cardamomo, zafferano, uvetta e frutta secca.
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Kelewele ghanese
Platano maturo fritto, condito con zenzero, cayenna, limone e sale; da servire caldo come spuntino.
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Biscotti ANZAC
Biscotti australiani all’avena e cocco, dorati al forno e preparati senza uova. Dose per 12 biscotti.
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Nasi goreng indonesiano con pollo e uovo
Riso fritto indonesiano con pollo, uovo e verdure, con la combinazione agrodolce di kecap manis e salsa di soia.
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Umm Ali egiziano con croissant
Un dolce egiziano di croissant imbevuti di latte profumato alla cannella, arricchiti con cocco, mandorle, pistacchi e uvetta, poi dorati al forno con panna e zucchero di canna.
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Gigantes plaki greci
Fagioli giganti in una salsa di pomodoro, aglio e olio d’oliva, cotti al forno finché la salsa si addensa.
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Sfouf libanese di semola e curcuma
Una torta libanese senza uova, preparata con semola, curcuma e pinoli. Cuocila finché è dorata, poi tagliala a quadrati o rombi.
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Involtini vietnamiti freschi (Gỏi Cuốn)
Involtini freschi di carta di riso ripieni di noodles, pancetta di maiale cotta, gamberi, verdure ed erbe, serviti con salsa di arachidi. Dose: 20 involtini per 4 persone.
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Firfir etiope con injera
Una colazione etiope di injera a pezzi, amalgamata con una salsa di pomodoro, cipolla, aglio e berbere e arricchita con niter kibbeh.
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Bissara marocchina di fave secche
Una densa crema marocchina di fave secche, aglio, cumino e paprika, servita calda con olio d’oliva.
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Pelamushi georgiano classico al mosto d’uva
Un dolce georgiano di mosto d’uva addensato con farina e poco zucchero. Questa versione segue il metodo classico documentato con farina di frumento.
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Arroz caldo filippino di pollo
Porridge di riso filippino con riso glutinoso e pollo, cotto lentamente con zenzero e brodo, servito con uovo, aglio dorato, cipollotto e limone.
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Arroz doce portoghese con tuorli
Il riso a chicco tondo cuoce prima in acqua e poi lentamente nel latte aromatizzato con limone e cannella; tuorli e burro gli conferiscono una consistenza cremosa.
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