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Ricette vegetariane

Ricette vegetariane varie e gustose con verdure, legumi, cereali e ingredienti quotidiani.

Cucina vegetale per tutti i giorni

Scopri piatti vegetariani completi, antipasti, zuppe e dolci per ampliare il tuo repertorio. Combina la selezione con i filtri di tempo e difficoltà.

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Risultati

223

35 minIntermedia

Bibingka filippino di riso con formaggio e cocco

Dolce filippino preparato con farina di riso, latte di cocco e zucchero, cotto al forno con formaggio e rifinito con cocco grattugiato.

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570 minsite.advanced

Koeksisters sudafricani intrecciati

Dolci sudafricani intrecciati, fritti fino a doratura e immersi in uno sciroppo freddo alla cannella e allo zenzero. Circa 36 pezzi.

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28 minFacile

Menemen turco

Uova cotte con pomodori, peperone verde e cipolla in olio d’oliva, fino a renderle morbide e succose.

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260 minFacile

Lolly cake neozelandese

Un dolce neozelandese senza cottura preparato con biscotti al malto, burro, latte condensato zuccherato e caramelle alla frutta, modellato a tronchetto e ricoperto di cocco.

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110 minIntermedia

Aloo paratha pakistano

Pane piatto integrale ripieno di patate speziate, cotto in padella con ghee o burro finché è dorato e croccante.

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1445 minIntermedia

Badjias mozambicane

Frittelle mozambicane di fagioli dall’occhio, aglio e sale: si mettono i fagioli in ammollo, si frullano fino a ottenere una pasta e si friggono fino a doratura.

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110 minIntermedia

Loukoumades greci

Frittelle greche di pasta lievitata, fritte fino a doratura e servite con miele, cannella e noci.

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40 minFacile

Kiribath: riso al latte di cocco dello Sri Lanka

Riso cotto con acqua e latte di cocco finché diventa tenero, cremoso e leggermente appiccicoso, poi pressato e tagliato in porzioni.

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25 minFacile

Hummus libanese

Crema libanese di ceci con tahina, limone e aglio, completata con olio d’oliva e prezzemolo.

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292 minsite.advanced

Vanilla slice australiana

Un dolce australiano con pasta sfoglia croccante, crema densa alla vaniglia e glassa al frutto della passione.

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240 minIntermedia

Mandazi kenioti

Panini lievitati kenioti, aromatizzati con cardamomo e cannella, tagliati a triangoli e fritti. Questa versione contiene latte di cocco; alcune fonti chiamano mahamri questa variante.

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95 minIntermedia

Qatayef semplici con sciroppo

Frittelle porose di qatayef, cotte da un solo lato e servite con sciroppo ater. Questa versione semplice è servita senza ripieno.

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130 minFacile

Zuppa dhal fijiana

Una zuppa vegetariana di lenticchie con fieno greco, senape, verdure, curry e salsa di soia.

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75 minFacile

Brevas con arequipe

Fichi freschi cotti a fuoco lento in uno sciroppo speziato, lasciati riposare nello sciroppo e farciti con arequipe. Questa versione è per 4 porzioni.

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90 minFacile

Baghrir marocchini di semola

Frittelle marocchine di semola con la superficie piena di buchi, cotte da un solo lato e servite con uno sciroppo di miele, burro e acqua di fiori d’arancio.

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115 minIntermedia

Kada georgiana

Un dolce georgiano a strati, farcito con farina tostata, burro e zucchero e cotto fino a doratura.

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5960 minsite.advanced

Un pane māori della Nuova Zelanda preparato con un lievito fermentato di patata, farina e zucchero. La ricetta produce due pagnotte piccole e richiede diversi giorni perché il lievito diventi pieno di bolle.

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