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Ricette vegetariane

Ricette vegetariane varie e gustose con verdure, legumi, cereali e ingredienti quotidiani.

Cucina vegetale per tutti i giorni

Scopri piatti vegetariani completi, antipasti, zuppe e dolci per ampliare il tuo repertorio. Combina la selezione con i filtri di tempo e difficoltà.

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Risultati

223

110 minIntermedia

Aloo paratha pakistano

Pane piatto di grano ripieno di patate speziate, cotto sulla piastra con ghee fino a doratura.

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90 minFacile

Umm Ali egiziano con croissant

Un dolce egiziano di croissant imbevuti di latte profumato alla cannella, arricchiti con cocco, mandorle, pistacchi e uvetta, poi dorati al forno con panna e zucchero di canna.

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90 minFacile

Gigantes plaki greci

Fagioli giganti in una salsa di pomodoro, aglio e olio d’oliva, cotti al forno finché la salsa si addensa.

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565 minIntermedia

Hopper dello Sri Lanka (appa)

Frittelle di riso fermentate con latte di cocco, sottili e croccanti ai bordi e morbide al centro. Circa 12 hopper per 4 persone.

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45 minFacile

Sfouf libanese di semola e curcuma

Una torta libanese senza uova, preparata con semola, curcuma e pinoli. Cuocila finché è dorata, poi tagliala a quadrati o rombi.

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90 minIntermedia

Puligi samoano speziato

Un budino samoano speziato, scurito con zucchero caramellato e cotto in uno stampo Bundt.

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35 minFacile

Firfir etiope con injera

Una colazione etiope di injera a pezzi, amalgamata con una salsa di pomodoro, cipolla, aglio e berbere e arricchita con niter kibbeh.

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780 minFacile

Bissara marocchina di fave secche

Una densa crema marocchina di fave secche, aglio, cumino e paprika, servita calda con olio d’oliva.

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130 minFacile

Pelamushi georgiano classico al mosto d’uva

Un dolce georgiano di mosto d’uva addensato con farina e poco zucchero. Questa versione segue il metodo classico documentato con farina di frumento.

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70 minsite.advanced

Baklava turca alle noci

Un dolce a strati di pasta fillo spennellati con burro chiarificato, farciti con noci e completati con uno sciroppo di zucchero, acqua e limone.

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810 minsite.advanced

Torta Rogel argentina

Una torta di nove dischi sottili e croccanti, farciti con dulce de leche e ricoperti di meringa italiana.

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60 minIntermedia

Aloo paratha pakistano

Pane piatto pakistano di grano integrale, farcito con patate speziate e cotto sulla piastra con ghee.

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88 minIntermedia

Vetkoek sudafricano tradizionale

Panini lievitati, fritti fino a doratura e morbidi all’interno; servili semplici oppure tagliati e farciti.

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55 minFacile

Arroz doce portoghese con tuorli

Il riso a chicco tondo cuoce prima in acqua e poi lentamente nel latte aromatizzato con limone e cannella; tuorli e burro gli conferiscono una consistenza cremosa.

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